griller... weber & co.

[Ombel]

Jedes mal wenn ich hier herein schaue, bekomme ich Hunger... so auch jetzt!

Würde mich gerne mal, an ein paar "selbst gemachte Burger" trauen... bräuchte dazu, aber noch nen paar "konkrete" Tipps von euch!

Zuerst, brauche ich wohl nen gutes Burger Rezept? (Gefunden habe ich das hier!)

Aber auch ein Tipp, zu einer ordentlich Burger-Presse! (oder vielleicht doch besser "Hand geformt"?)

Und zuletzt, nen Tipp zu einem gutem Grillthermometer! Da ich unbedingt auf Kohle grillen möchte, ist das wohl unabdingbar! Welches ist da wirklich gut und brauchbar?? (Dem Deckelthermometer möchte ich nicht trauen, zumal ich da hier so ein "Kombiding" gesehen habe...)

Gegrillt wird übrigens, nur für zwei Personen...

[Peter_O]

Hallo Olli

Würde mich gerne mal, an ein paar "selbst gemachte Burger" trauen... bräuchte dazu, aber noch nen paar "konkrete" Tipps von euch!

Hier ein paar schnelle Tips, auch wenn sich hier deutlich größere Profis tummeln.

das Burgerrezept ist auf jeden Fall fast OK, ich finde nur die Zwiebel hat nichts im Pattie verloren. Wenn du unbedingt eine drinhaben möchtest würde ich sie vorher kleinschneiden und separat anbraten. Rind, Salz, Pfeffer, Worcestersauce - sonst nix

Ich habe diese Pattiepresse und komme damit gut zurecht, manchmal gibt es auch welche bei Tchibo. Von großen Qualitätsunterschieden habe ich da noch nicht gehört. Verzichten würde ich darauf nicht mehr wollen, so ein gleichmäßig geformter Burger hat schon was.

Viel wichtiger finde ich, den Buns ein bischen mehr Aufmerksamkeit zu widmen bzw. sie gleich selber zu backen. Die fertigen verderben mir durch die Bank den Appetit. Hier gibt es ein sehr brauchbares Rezept dazu (und noch ein paar mehr Anregungen). Und ja, das lohnt sich auch nur für zwei ;-)

Dafür würde ich auf das Grillthermomter verzichten, zumindest solange es bei Burgern bleibt. Das geht nun wirklich nach ein, zweimal probieren nach Gefühl.

Viel Spaß dabei!

[skeyepad]

Hallo Olli
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Dafür würde ich auf das Grillthermomter verzichten, zumindest solange es bei Burgern bleibt. Das geht nun wirklich nach ein, zweimal probieren nach Gefühl.
Viel Spaß dabei!

In einem Punkt möchte ich widersprechen: Ich würde das Thermometer nehmen, gerade als Anfänger. Ein, zweimal falsch gegrillt kann einem speziell zu Anfang gleich den Spaß verderben.