ich geb für ca. eine viertel stunde vollstoff, dass der rost ausbrennt. sonst gibts räucharoma. dann den rost sauba abbürsteln und die hendel drauf. mir fallen sie auf den kleinen dosen immer um, deshalb kurz warten und dann lassen sich die haxen gut verspreizen, so dass sie nur auf dose und knochen aufliegen und ned verbrennen. sobald 175 grad erreicht gas runter und a stunde und zwanzig bruzzeln und alle zwanzig minuten mit rub und bier bepinseln