So, da bin ich wieder. Vollgefressen und zufrieden.

Leider ging diese Nacht trotz sorgfältiger Schlichtung der Scheite das Feuer aus und zusammen mit dem defekten Thermometer hat mir das die Zeitplanung fürchterlich durcheinander gehaut. Ich war nur mehr im Blindflug unterwegs. Aus dem Smoker hab ichs um 1000h genommen, also nach 20h, danach eineinhalb Stunden verpackt in die Wärmebox zur Ruhephase.

Kurz vor Mittag dann der große Moment: Lässt es sich pullen?



Es ließ sich, zumindest zum großen Teil, ich war also beruhigt. Nach dem Pullen noch ein wenig Master Sir Buana Sauce hinzugegeben und vermischt.

Burger Bausatz zum Selbermachen:



Mjam....



ja und ein paar Leichen gabs auch noch:



Fazit: Unbedingt nochmals machen, aber mit mehr Sorgfalt beim Feuerlegen über die Nacht und auf jeden Fall mit einem Backup-Thermometer.

Ich flack mich jetzt jedenfalls erledigt aufs Sofa.