griller... weber & co.

[pelue]

Wir haben den Teig exakt nach Rezept gemacht. Ist tatsächlich recht flüssig. Auf viel Mehl ausrollen.

[Koenig Kurt]

Ich wurde per PN nach meinem Pizzateigrezept gefragt, musste aber bislang vertrösten, da ich es nicht hier hatte. Bekomme es aber heute Abend und gebe es gerne auch hier weiter.

[PCS]

Und der tropft ned durch den Rost? Hab da Bedenken....

[pelue]

Und der tropft ned durch den Rost? Hab da Bedenken....

Percy: der Teig kommt auf ein Stück Backpapier. Dann mit dem Papier nach oben auf den heissen Rost und nach 20 Sekunden abziehen. Deckel zu und gut.

[PCS]

Percy: der Teig kommt auf ein Stück Backpapier. Dann mit dem Papier nach oben auf den heissen Rost und nach 20 Sekunden abziehen. Deckel zu und gut.

Unglaublich aber wahr: Es hat geklappt!!!! Optisch zwar noch verbesserungswürdig aber - lecker war's.

[PCS]

Ok. Ich versuch's

[Passion]

Leider keine Bilder gemacht, das ging zu fix.

Aber gestern das erste mal auf dem Weber mit dem Pizzastein Pizza gemacht. Dank Kurts Hilfe den Belag betreffend wurde diese wirklich toll.

Allerdings wusste ich gar nicht, dass in der Nachbarschaft soviele Kinder existieren. Ich habe nicht ein stück erwischt davon.... *grummel*...

Wie man in einem Kugelgrill 250 Grad erzeugen soll ist mir jedoch ein Rätsel.

[siggi415]

Genügend richtige Kohlebriketts nehmen, dann geht das schon, Michael. Dann kann das Thermometer auch mal bis zum Anschlag gehen.

[kurvenfeger]

Woas? Ich hab mal bei einer Veranstaltung einen Kugelgrill gehabt, da war die Hölle drin!
Zwischendurch kamen da einige Würste innen kalt und außen schwarz runter
Da hab ich meinen regelbaren Gas-Napoleon vermisst

[Passion]

Ja es muss an der Kohle liegen Sigurd, stimmt.
Als ich im Winter spareribs machte, mit anderer Kohle, hatte ich große Mühe die Temperatur herunter zu bekommen...

Mit diesen Kohlen scheinbar ist es genau andersrum. Briketts mag ich nicht so gerne.

[ehemaliges mitglied]

Soeben Wagyu Steaks von Metro gehabt. Hervorragend, das beste Fleisch seit langem. Total empfehlenswert. Noch zarter als ein hervorragendes US-Beef Filetsteak und von ganz feinem Fleischgeschmack.

[Spacewalker]

Hört sich gut an, Tom.

Ich welchen Gebinden gibt es das in der Metro?

[ehemaliges mitglied]

TK Ware...... 4 Steaks mit ca. 250 Gramm, schön 3 1/2 cm hoch geschnitten. Hatte erst mal Hüfte probiert, war am preiswertesten. Etwas über 40€ für alle 4 + Mwst.

[jk737]

TK Ware...... 4 Steaks mit ca. 250 Gramm, schön 3 1/2 cm hoch geschnitten. Hatte erst mal Hüfte probiert, war am preiswertesten. Etwas über 40€ für alle 4 + Mwst.

Wagyu EUR40/kg?? Hast Du da vielleicht eine genaue Marke/Link? Dann lass ich mir das von meinem Vater mitbringen

[ehemaliges mitglied]

Wagyu EUR40/kg?? Hast Du da vielleicht eine genaue Marke/Link? Dann lass ich mir das von meinem Vater mitbringen

Jürgen, das ist von Finestro, Label "Fine Food"...... Kenne ich nur aus der Metro...... Die haben auch das hervorragende US -Beef....

[jk737]

Jürgen, das ist von Finestro, Label "Fine Food"...... Kenne ich nur aus der Metro...... Die haben auch das hervorragende US -Beef....

Danke!

[Curator]

TK Ware...... 4 Steaks mit ca. 250 Gramm, schön 3 1/2 cm hoch geschnitten. Hatte erst mal Hüfte probiert, war am preiswertesten. Etwas über 40€ für alle 4 + Mwst.

Krass, Tom... Das kostet hier bei uns (zumindest bei den mir bekannten Bezugsquellen) ein Vielfaches...

[ehemaliges mitglied]

Krass, Tom... Das kostet hier bei uns (zumindest bei den mir bekannten Bezugsquellen) ein Vielfaches...

Das hat mich auch gewundert, deshalb hab ich es mitgenommen. Und war absolute Spitze, mehr kann ich nicht sagen.

[hugo]

Krass, Tom... Das kostet hier bei uns (zumindest bei den mir bekannten Bezugsquellen) ein Vielfaches...

Nicht verwechsel mit dem Wagyu vom Koberind ....

[bonkers]

Nicht verwechsel mit dem Wagyu vom Koberind ....

gibt's in D nicht