griller... weber & co.

[jk737]

In warmes Wasser schmeissen... also eingeschweisst oder im wasserdichten Plastiksackerl.

[PCS]

Wie warm? Und wie lange? Und kurz vor dem Grillen oder jetzt schon?

[jk737]

Na solange bis es aufgetaut ist

Ich bin gestern heimgekommen, gefrohrenes eingeschweisstes Hühnerzeug in warmes/heisses in die Spühle, Griller angeheizt. Und dann drauf

Net schwitzen, machen

[Maga]

wenn es schon Wasser sein muss, nimm Kaltes. wie kalt ist den Dein Kühlschrank, wenn Fleisch über Nacht nicht auftaut?

[jk737]

wenn es schon Wasser sein muss, nimm Kaltes. wie kalt ist den Dein Kühlschrank, wenn Fleisch über Nacht nicht auftaut?

Na nicht direkt ins Wasser. Ich hab das Fleisch immer schön eingeschweisst...

sous side? Bei Wasser direkt vom Hahn? Hast Du einen Wasserkocher eingebaut?

[GPX8888]

Na nicht direkt ins Wasser. Ich hab das Fleisch immer schön eingeschweisst...

sous side? Bei Wasser direkt vom Hahn? Hast Du einen Wasserkocher eingebaut?

Nein, aber einen Warmwasserboiler und somit dann ca. 60 Grad heißes Wasser...und das reicht allemal für sous vide.

Gruß
Michael

[JoeBlack1822]

Bei kaltem Wasser taut es ja noch langsamer auf, als bei Zimmertemperatur.
Also entweder warmes Wasser ( wenn es schnell gehen soll ) oder einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

[PCS]

Mein Kühlschrank ist nagelneu und schon sehr sehr kalt. Ausserdem, wie soll ich es sagen, habe ich erst heute in der Früh dran gedacht....

[GPX8888]

Mit warmen Wasser wäre ich vorsichtig, das geht dann in Richtung "sous vide". Dann würde ich schon eher die Mikrowelle nehmen. Oder einfach denken "Shit, jetzt habe ich es komplett versaut!" und sich nachher freuen, dass es doch nicht so ultraschlimm bescheiden schmeckt. Leg das Fleisch raus und bei den aktuellen Temperaturen ist das Ding in den nächsten Stunden aufgetaut.

Gruß
Michael

[ehemaliges mitglied]

Mach halt Geschnetzeltes von der Griddle-Platte. Zwiebeln (), Knoblauch und Paprika hast du sicher da?

[botti800]

steaks tau ich nie im kühlschrank auf.
einfach draussen liegenlassen.

[Spacewalker]

einfach draussen liegenlassen.

Das hat sich bei mir nicht bewährt. Ich musste dann auf Würstchen ausweichen. Die zerrupfte Folie, in die das Fleisch eingeschweisst war, habe ich Tage später unter der Eckbank gefunden.

Meine Mikrowelle hat u.a. diverse Auftauprogramme; da ist das Fleisch in 20 Minuten grillbereit.

[PCS]

Passt. Sie tauen auf und dürften so ziemlich genau dann fertig zum grillen sein, wenn das Gewitter, was sich hier grad anbahnt, seinen Höhepunkt erreicht hat.

[Maga]

na dann passt es ja

[PCS]

Wobei, wenn das Gewitter auch Internet hat weiss es, dass es eigentlich gar nicht existiert...

[PCS]

Die Gefahr besteht bei mir ja nimmer....

[Spacewalker]

Es waren ja auch die Katzen. Bonny wäre da nie drangekommen und war auch zur Tatzeit nicht zuhause

Aber ich mag seit Bonnys Tod keine Grillhähnchen mehr, weil ich mir die immer mit ihr geteilt habe.

Sonst würde ich auch mal so ein Bierdosenhähnchen ausprobieren.

[Koenig Kurt]

Hier, das ist der "Griller"-Thread - wollt ihr mich jetzt auch noch hier zum Heulen bringen?

Stefan, das mit Bonny ist an mir vorbeigegangen... Tut mir sehr Leid für euch. Aber sie hat ein altes Mädchen werden dürfen. Und - Hendl mit dem Herrchen teilen - auch eine schöne Zeit gehabt. Zumindest das ist doch tröstlich.

So, und jetzt bin ich hier raus, bevor ich auf Jürgens "sous side" weine...

[jk737]

Stefan: Tut mir sehr leid für euch mit Eurer Bonny. Aber Hendl mit dem Herrchen teilen, das klingt wirklich schön.

Kurt: Wenn Du bei jedem Typo von mir weinst, wirst nie aufhören

[Koenig Kurt]

Und wenn, isses auch wurscht. Da muss ich halt durch! Macht mich nur stärker!