griller... weber & co.

[RAMichel]

Ja, ich weiss.... das Thermometer..... Der Maverick ist bereits bestellt!

Für die Drehhühner würde ich ein Schnellmessthermometer kaufen, z.B. einen Thermapen Superfast. Der braucht nur 2 Sekunden bis zur gradgenauen Temperaturermittlung. Bei den Grillhühnern geht des wie folgt: Deckel aufreißen, Thermapen in die Hühnerbrust, 2 Sek warten, ablesen. Das machst Du dann bei Bedarf bis zur Zielkerntemperatur von 79 Grad. Dann sollte das Huhn perfekt saftig und zugleich schon kross sein, wenn du es mit 180 Grad Grilltemperatur beschallt hast.

Wenn Du das Thermapen nicht magst, dann nimm ein Schnellmessthermometer von Testo. Die sind noch besser verarbeitet, allerdings auch um ein Mehrfaches teurer, aber nicht schneller. Thermapens solltest du in Deutschland bei bbqking kriegen, ansonsten auch in der co.uk-Bucht.

[buchfuchs1]

Wir sind ja jetzt so frei...

[Gertschi]

Hi,

heute gab es ein Hendl - auch ich wollte unbedingt den Spiess einweihen.

Ausgangsmaterial:



nach ca. 60 Minuten + 10 Minuten Backburner sah das dann so aus:



Tellerbild gibt es keines. Ich war zu gierig!

Hat wirklich sehr gut geschmeckt. :eat:

[gmt]

Hi,

heute gab es ein Hendl - auch ich wollte unbedingt den Spiess einweihen.

Ausgangsmaterial:



nach ca. 60 Minuten + 10 Minuten Backburner sah das dann so aus:



Tellerbild gibt es keines. Ich war zu gierig!

Hat wirklich sehr gut geschmeckt. :eat:

Mhhhhh....sieht lecker aus! Ich glaub ich Brauch auch'n Spieß....morgen gibts erstmal Pizza, gerad den Teig gemacht...

[ehemaliges mitglied]

Mein Traumgrill!

[kurvenfeger]

Sieht superlecker aus! Wie hast Du die Vögel gewürzt? Ich hätte gerne den echten Wiesn Style!

[Gertschi]

Hi,

Ich habe mir das Rezept selbst auch organisieren müssen:

Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat, ein wenig chillipulver und frisch gemörsterten schwarzen Pfeffer.

Vorher das Hendl 2 Stunden mit groben Salz innen und außen behandeln und anschließend wieder abspülen und sauber Tupfen...



ralf,
Auch meiner!

War wirklich sehr lecker!

[ehemaliges mitglied]

Das ist eine tolle Mischung für Geflügel:

http://www.amazingribs.com/recipes/r...unkel_rub.html

[PCS]

Ich wünschte, der Anlass wäre ein schönerer gewesen aber irgendwie muss man sich ja ablenken.....

Bissi Gemüse...





... und ein paar Thüringer.

[NOmBre]

Geile Sachen die Hähnchen... Wann kommt die Haxn?

[Gertschi]

Geile Sachen die Hähnchen... Wann kommt die Haxn?

Wonnst a Stözn manst, kummt di sicha no.
(ich bin mir sicher, der Kurt kann das übersetzen)

[Gertschi]

thomas,

Vielen dank für den Tipp - ich werde schauen, dass ich den thermapen in at bekomme.

[RAMichel]

thomas,

Vielen dank für den Tipp - ich werde schauen, dass ich den thermapen in at bekomme.

So sieht das Teil aus. Frag an, ob die nach AT liefern. http://www.bbqking.co/Seiten/prodthermo.htm

Bei Buchtangeboten achte darauf, dass es sich um die superfast-Variante handelt. die normalen Thermapens sind ein paar Euro billiger, aber wesentlich langsamer, weil sie keine ETI-Messspitze haben bzw. eine langsamere Variante.
Merke auch: Die Superfast-Version muss auf ganze Grade eingestellt sein. Bei Nachkommastellenmessung wird das Teil erheblich langsamer.

[Maga]

hat von Euch jemand ne Füllstandsanzeige für Gasflaschen?

Hab mir heute mal das Teil vom Grillhändler auf"schwatzen" lassen ... im Gegensatz zur vollen Reserveflasche sehe ich schon einen Unterschied. Werde weiter testen

[ducsudi]

Nope, ich wiege immer die Flasche, wenn ich wissen will wieviel noch drin ist.

[Spacewalker]

Markus, die Dinger sind Mist. Es wird versucht, über die Temperatur den Füllstand festzustellen. Alleine das Hochheben der Flasche und Beurteilen nach Gefühl ist schon genauer.

[mws]

Nimm ne Zugwaage. Die zeigt zwar nicht auf's Gramm genau an, aber für den groben Überblick reichts allemal.

Gibt es im Baumarkt für schmales Geld zu kaufen.

[Skip*17]

Nimm ne Zugwaage. Die zeigt zwar nicht auf's Gramm genau an, aber für den groben Überblick reichts allemal.

Gibt es im Baumarkt für schmales Geld zu kaufen.

Genau so mache ich es auch. Habe aber auch noch ne zweite 5er Flasch griffbereit, so kann ich die Flasche ganz verblasen.

[siggi415]

Noch billiger gehts mit einer Kofferwaage, die werden ja gerade überall angeboten. z.B http://www.amazon.de/TZS-FIRST-AUSTR...388119&sr=8-13

Der Griff ist bei ner 11kg Gasflasche schon angenehmer als der Ring einer Zugwaage.

[siggi415]

Leergewicht der Gasflaschen ist übrigens oben auf dem Typenschild neben TARA eingeschlagen.