griller... weber & co.

[RacingTurtles]

Heute dann Vorbereitung fürs Grillen morgen
Spare Ribs sous vide bei 62 C für 24 Std. ins Aquarium

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Und heute abend die bunte Mischung

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[star-fish]

Heute gab es Pizza
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[JoeBlack1822]

Wieso kommt der Stein nicht direkt auf den Rost?

[Rolli128]

Wo ist die Pizza

Das ist ja nur ein Probierstück

[JoeBlack1822]

Bei einem Summit täuscht das

[star-fish]

Damit der Stein nicht zu heiß und die Pizza von unten zu schwarz stelle ich ihn etwas höher. Von den Probierstücken schaffe ich nur zwei, die Grillfläsche ist sehr groß und daher wirkt die Pizza nur so klein.

[Gertschi]

Wegen der oberhitze.

[BeepBeepImAJeep]

Shorty

[RacingTurtles]

Danke Josef, in 3 Std ist es soweit, dann kommen die Ribs auf den Weber, ist das erste Mal, werde berichten

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[ehemaliges mitglied]

Thomas

[BeepBeepImAJeep]

s-v hab ich sie noch nie gemacht. Bei mir kommen sie immer 6 Stunden bei 110 Grad in den Grill.

[JoeBlack1822]

Shorty, ich bin auch sehr gespannt auf das Ergebnis.
Bisher war die 3-2-1-Methode für mich das non-plus-ultra.
Die 2 Stunden dämpfen über Apfelsaft/Wasser sollten ja eigentlich für die Zartheit ausreichen...

[RacingTurtles]

Werde berichten.....

[Sailking99]

Working on DryAge RibEyeOnTheBone

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[kurvenfeger]

Shorty, ich bin auch sehr gespannt auf das Ergebnis.
Bisher war die 3-2-1-Methode für mich das non-plus-ultra.
Die 2 Stunden dämpfen über Apfelsaft/Wasser sollten ja eigentlich für die Zartheit ausreichen...

Mit 3-2-1 ist bei mir noch nie was schief gegangen
Steht auch bald mal wieder an.

[Sailking99]

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[Ombel]

Shorty, bin auch schon sehr gespannt, wie es weiter geht!
Wie und wann räucherst du?

[Lapua 338]

Working on DryAge RibEyeOnTheBone

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Dito!

[JoeBlack1822]

Weber ist definitiv die bessere branding-machine

[Sailking99]

Glaub ich nicht.
Wahrscheinlich nur höher geheizt.
Hab's eillig gehabt.