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  1. #7581
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    Ich weiß es ehrlich gesagt nicht mehr...

    Aber zum Beer Can Checken weiß ich noch nen Servicelink

    Der Regler ist der selbe: GOK Niederdruckregler EN61V50 PS 16 bar KLF x G 1/4 LH-KN, 25-50 mbar
    Geändert von Ombel (13.03.2016 um 16:28 Uhr)

  2. #7582
    PREMIUM MEMBER Avatar von *rlx*ulle*
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    Bei uns gabs heute Dry-Aged T-Bone vom Genesis.
    War echt ganz große Klasse.
    Leider nur Bilder von der Rohware.

    image.jpg
    Viele Grüße
    Axel

    Guter Stil kommt nie aus der Mode.

  3. #7583
    Freccione Avatar von mask
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    Habe gerade die letzten Schrauben angezogen und den Genesis zusammengesetzt.

    Will jetzt am liebsten heute noch ein Steak drauf setzen. Wie war das denn nun nochmal mit dem "Freibrennen" ?


    Grüße Dirk

  4. #7584
    Double-Red Avatar von JoeBlack1822
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    15-20 Minuten Vollgas -> fertig.
    Gusseisen-Roste kann man noch mit Erdnuss-/Rapsöl einreiben und mit ausbrennen.

    Achtung: starke Rauchentwicklung
    Beste Grüße!
    Peter

  5. #7585
    Freccione Avatar von mask
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    Ich habe das Gussrost Peter.

    Ich denke ich lasse 20 Min Vollgas laufen und Öle dann etwas ein, bevor das Steak drauf kommt.

    Danke dir


    Grüße Dirk

  6. #7586
    Freccione Avatar von lachender
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    guten hunger
    gruß lachender

  7. #7587
    Freccione Avatar von mask
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    Danke.! Hör das erste Ergebnis von gestern Abend:



    Fazit: sehr schöne Kruste, wie ich sie in der Pfanne bisher nie hatte. Das Filet habe ich bis 54 Grad langsam hochgezogen und dann 5 Min ruhen gelassen. Allerdings ist es während des Ruhens noch auf eine KT von 57 Grad geklettert. Daher für mich beim nächsten Mal (heute ) auf dem Grill nur bis max 52 Grad.


    Grüße Dirk

  8. #7588
    Sea-Dweller Avatar von Ichfreumich
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    Ich höre zwar nix, aber Aussehen tut es sehr gut!
    Grüße Ingo



  9. #7589
    Freccione Avatar von RacingTurtles
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    Schaut klasse aus Dirk, 52 KT und ruhen lassen sollte passen
    LG
    Shorty

    Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt)

  10. #7590
    Double-Red Avatar von JoeBlack1822
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    Dirk: Schaut ja schon mal sehr lecker aus.

    In der Tat sollte man den Effekt des (Nach-)Garen in der Ruhephase nicht unterschätzen.
    Da können schon mal locker 3-4 Grad on top kommen.
    Beste Grüße!
    Peter

  11. #7591
    Freccione Avatar von Herman
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  12. #7592
    Moderator Avatar von MacLeon
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    Ich habe eine Grillreinigerempfehlung für Euch. Ein Arbeitskollege hat mir eine Flasche "Grillomat" von Neutec Chemie mitgebracht. Das ist ein Gelreiniger auf der Basis von Zuckertensiden. Der Reiniger riecht nach Zitrusfrüchten. Er kann neben dem Grill auch für andere Metall- und Glasoberflächen, z.B. für Backofen, Töpfe und Kaminglasscheiben verwendet werden. Er hat von dem Reiniger in einem Drillseminar gehört. Angeblich soll man damit auch Guss bearbeiten können.

    Momentan habe ich einen Gemüsekorb aus Edelstahl von Weber in der Mache, der insbesondere auf der Unterseite ziemlich verknastert ist. Auf der Oberseite ist der Korb schon weitgehend sauber, die Unterseite weicht noch mal über Nacht ein. Unseren Dampfbackofen habe ich damit eingepinselt und mühelos auf Hochglanz gebracht.
    Beste Grüße,
    Marcus


    Nakatomi Plaza Christmas Party 1988

  13. #7593
    Submariner Avatar von luke
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    pizza vom weber


  14. #7594
    Mil-Sub Avatar von Sailking99
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    Los geht's.
    image.jpg
    There is no Exit, Sir.

  15. #7595
    Freccione Avatar von RacingTurtles
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    Ich bin gespannt
    LG
    Shorty

    Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt)

  16. #7596
    Mil-Sub Avatar von Sailking99
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    Standardprogramm.
    Nix Wildes.
    image.jpg

    image.jpg
    There is no Exit, Sir.

  17. #7597
    Bei dem schönen Wetter kann man doch nur grillen
    image.jpg
    Gruß, Oliver

  18. #7598
    Mil-Sub Avatar von Sailking99
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    So is es.

    Ist das ein Rippchen-Kreisel?

    Ich hab mir vorhin spontan überlegt, dass ich Ente oder Hühnchen vom Drehspiess nächstes WE machen möchte.
    Geändert von Sailking99 (03.04.2016 um 14:01 Uhr)
    There is no Exit, Sir.

  19. #7599
    sailking99

    Genau, das Teil dreht sich wie ein Karussell.
    Gruß, Oliver

  20. #7600
    Mil-Sub Avatar von Sailking99
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    Super.
    Ist das kaufbare Standardware oder Eigenbau?
    There is no Exit, Sir.

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