griller... weber & co.

[Homer82]

Toan

Jetzt, nach 14h: KT bei PP Nr. 1 ist 87 Grad und Nr. 2+3 haben knapp 80 Grad.

Ich habe jetzt Alufolie drübergelegt, um 10 Uhr werden die PP's (bzw. der Grill) schon abgeholt....

[JoeBlack1822]

Ja, bei denen mit 80 Grad musst Du mit Alufolie arbeiten, um noch nah an die 93 zu kommen.
In Alufolie einwickeln

[Homer82]

Ok, ich hab die Folie nur drübergelegt. Ich wickle jetzt ein! Danke!

[Homer82]

Hat alles wunderbar geklappt. Bilder gibt's leider keine, ich stand noch am Grill als das Fleisch gepullt wurde...
Der Tipp mit der Alufolie hat wunderbar funktioniert! Danke!

Also, drei Pulled Pork gleichzeitig auf dem Weber Genesis: Machbar!

[RacingTurtles]

Toan

[BeepBeepImAJeep]

Toan: Warum packst du denn das schöne Tier in Alufolie?

[Nixus77]

Toan: Warum packst du denn das schöne Tier in Alufolie?

Ganz ehrlich? Ich weiss nicht wie man sowas zubereitet.
Ich hab den Grill voll aufgedreht und die mit der Alufolie 15 min draufgelassen.
Ein bisschen zu lange.
2 Tiere haben sich auch selbst befreit.

[BeepBeepImAJeep]

Ganz ehrlich? Ich weiss nicht wie man sowas zubereitet.
Ich hab den Grill voll aufgedreht und die mit der Alufolie 15 min draufgelassen.
Ein bisschen zu lange.
2 Tiere haben sich auch selbst befreit.

Danke für die ehrliche Antwort, Toan. Am besten die Hummer entweder vorkochen und dann noch kurz übern Grill ziehen, oder davor halbieren und dann sowas wie Hummer Thermidor (einfach googeln) machen. Das finde ich am besten. Ganz in Folie einpacken führt dazu, dass die Tiere eher matschig werden.

[ehemaliges Mitglied]

Heute bei Freunden...
Grill ist voll

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[Nixus77]

Danke, Hummer Thermidor hört sich gut an
Matchig waren die aber zum Glück überhaupt nicht, sondern sehr fest.

[Ombel]

[JoeBlack1822]

Olli: funktioniert das gut mit den selbstgebauten Smoke-Boxen aus Alu?

[Ombel]

Olli: funktioniert das gut mit den selbstgebauten Smoke-Boxen aus Alu?

Ja geht gut!

Hier noch nen Archivbild...

[lachender]

Rib's sehen klasse aus

[RacingTurtles]

Sieht sehr lecker aus Olli

[Gertschi]

Sieht sehr gut aus!

[PureWhiteDesign]

Perfekte Ribs!

[mask]

[MacLeon]

Weber Hickory Wood Chips:

Amazon US

Amazon DE

Geht's noch???

[bonkers]

Du darfst ja auch nicht 3 Pfund mit 1.36kg vergleichen