griller... weber & co.

**ibi** · 14.07.2015, 21:48

1 mann ration

image.jpg

**immo123** · 15.07.2015, 09:52

Ich habe sehr oft Pizza-Rezepte ausprobiert und war auch sehr oft enttäuscht.
Mein absoluter Favorit ist dieses Rezept. Man benötigt auch nicht das 00 Mehl.
Ich werde heute Abend wieder auf meinem Grill Pizza backen.
http://www.perfekte-pizza.de/perfekter-pizzateig/
Um die Pizza von der Pizzaschaufel zu bekommen, streue vorher etwas Gries auf die Schaufel. Schon fluppt es :-)

ehemaliges mitglied · 15.07.2015, 13:09

Bin ja sonst bei Otto- Gourment unterwegs, hab mal Gourmentfleisch ausprobiert..

Thomas

**natas78** · 17.07.2015, 22:23

Zitat von topvote77

Bin ja sonst bei Otto- Gourment unterwegs, hab mal Gourmentfleisch ausprobiert..

Thomas

Und?
Wie war's?

**Nevermind** · 15.07.2015, 14:53

gerade Burger Buns gemacht:

nach diesem Rezept:

https://www.youtube.com/watch?v=mFcxfY2IyHI

...hab noch keine besseren gegessen

**Gertschi** · 17.07.2015, 17:36

Angerichtet:

**Gertschi** · 17.07.2015, 17:25

Vorspeise:

Ein Versuch...

ehemaliges mitglied · 17.07.2015, 17:42

Schwarzipasti?

Guten Hunger!

Thomas

**Gertschi** · 17.07.2015, 17:44

Schaut nur so aus - war sogar sehr gut. Zu wenig Salz...

**Gertschi** · 17.07.2015, 18:35

Just a try:

**Gertschi** · 17.07.2015, 21:13

**Gertschi** · 17.07.2015, 21:12

ehemaliges mitglied · 17.07.2015, 23:11

Hmmm

Die Würstchen

Hat meine Frau getestet. OK, aber nichts besonders.

Das Irische Dry Aged, da hatte ich schon besseres Fleisch.

Das japanische Wagyu wird morgen getestet.

Gruß

Thomas

**Donluigi** · 18.07.2015, 07:44

Eine gute Bratwurst darf nicht so fein gewolft sein, das nimmt jegliche Textur und jeglichen Biß.

**RobertRuark** · 18.07.2015, 07:47

Zitat von Donluigi

Eine gute Bratwurst darf nicht so fein gewolft sein, das nimmt jegliche Textur und jeglichen Biß.

+1

Bin schon seit langem auf der Suche nach der ultimativen Bratwurst...

Frank

**Donluigi** · 18.07.2015, 11:12

Komm vorbei, ich hätte da vielleicht was.

**flyfisher** · 18.07.2015, 11:58

Zitat von Donluigi

Komm vorbei, ich hätte da vielleicht was.

Erzähl doch bitte mal ein bisschen mehr...

**Maga** · 18.07.2015, 12:22

Gertschi, was für einen Rost hast Du da? ist das der serienmäßige des Summit?

**Gertschi** · 18.07.2015, 15:03

Zitat von Maga

Gertschi, was für einen Rost hast Du da? ist das der serienmäßige des Summit?

Ja, ist der ganz normale Rost. Den Griddle-Einsatz habe ich dazu gekauft (=ersetzt einen normalen Rost). Nehme ich für Spiegelei, Würstl und natürlich pancakes:

Da sieht man alles besser:

**Donluigi** · 18.07.2015, 13:12

Zitat von flyfisher

Erzähl doch bitte mal ein bisschen mehr...

Da gibts nicht viel zu erzählen. Ich hab seit kurzem den Jagdschein, meine Schwester hat ne Kneipe und macht ihre Bratwurst selber, also hab ich ein selbst geschossenes Wildschwein aus dem Pfälzerwald in ihrer Küche verwurstet. Wildschwein ist sehr mager und aromatisch, die Bratwurst extrem gehaltvoll, bissfest und charaktervoll. Ich steh drauf.

Noch besser sind imho nur Burger aus 100% Reh. Mit caramelisierten Zwiebeln und Pfifferlingen. Schmacht.