griller... weber & co.

[Nevermind]

heut gibt´s: Nürnbercher Bratwürscht

[mask]

Wir schmeißen heute das erste Mal die olle Weber-Kugel an und werfen ein Paar Steaks, normale Würstl und Chorizo drauf. Letztere sind übrigens sehr sehr geil vom Grill.

[Donluigi]

So ein Weber-Seminar mach ich auch die Tage. Werde berichten🐄

[Ombel]

Robert
Du und die 28 Würschtel? Was essen denn die anderen?

Dirk
Chorizo vom Grill ist echt geil

[Nevermind]

Robert
Du und die 28 Würschtel? Was essen denn die anderen?

...sind noch 3 andere da

p.s. ich werd doch wieder öfter mit Kohle grillen, der geschmackliche Unterschied ist nicht riesig, aber fein

[trophy]

So ein Weber-Seminar mach ich auch die Tage. Werde berichten��

Sehr schön, dann kann das nächste perfekte Dinner starten!

[Ombel]

Nun ja, gute Raucharomen sind nicht von der Hand zuweisen....

[ehemaliges Mitglied]

Spargelzeit

IMG_1375.jpg

[Son Goku]

So ein Weber-Seminar mach ich auch die Tage. Werde berichten��

Bin gespannt!

[ehemaliges Mitglied]

Kleine Fotostory:

Hauptzutaten waren:

Grüner Spargel, eingelegt in einer Limetten/Zwiebel-Vinaigrette
IMG_1364.jpg

und frische Bratwurst:
IMG_1360.jpg

Die Bratwurst wurde in einem halben Liter Cidre und Zwiebeln eingelegt.
Dabei ca. 20 Minuten im Cidre im geschlossenen Grill durchgegart.
IMG_1376.jpg

anschließend die Wurst und der Cidre ausgesiebt und die Zwiebeln mit Rohrzucker versetzt und karamelisiert
IMG_1368.jpg

Danach wurden die Bratwürste und Hotdog Brötchen noch scharf angegrillt...
IMG_1374.jpg

Nun noch ein paar Minuten den grünen Spargel und etwas Serrano Schinken auf den Grill gepackt..
IMG_1375.jpg

Die fertigen Cidre-Würste wurden nun in die Hotdog Brötchen gepackt, zusammen mit den geschmorten Zwiebeln und Granny Smith Apfelstücken.
Dabei gab es den grünen Spargel. Großartig war es

IMG_1377.jpg

[Nevermind]

sieht klasse aus

[ehemaliges mitglied]

Wenn es ein Grill gibt dann diesen hier http://kalamazoogourmet.com
und wenn es Fleisch gibt dann dieses hier Wagyu Beef

[sunseeker49]

So ein Weber-Seminar mach ich auch die Tage. Werde berichten��

Wo machst Du das Tobias, in Ingelheim bei Weber?

[Ombel]

Für morgen, schwimmt hier nen Hahn in der Brine...

[Jr1231]

Kleine Fotostory:

Hauptzutaten waren:

Grüner Spargel, eingelegt in einer Limetten/Zwiebel-Vinaigrette
IMG_1364.jpg

und frische Bratwurst:
IMG_1360.jpg

Die Bratwurst wurde in einem halben Liter Cidre und Zwiebeln eingelegt.
Dabei ca. 20 Minuten im Cidre im geschlossenen Grill durchgegart.
IMG_1376.jpg

anschließend die Wurst und der Cidre ausgesiebt und die Zwiebeln mit Rohrzucker versetzt und karamelisiert
IMG_1368.jpg

Danach wurden die Bratwürste und Hotdog Brötchen noch scharf angegrillt...
IMG_1374.jpg

Nun noch ein paar Minuten den grünen Spargel und etwas Serrano Schinken auf den Grill gepackt..
IMG_1375.jpg

Die fertigen Cidre-Würste wurden nun in die Hotdog Brötchen gepackt, zusammen mit den geschmorten Zwiebeln und Granny Smith Apfelstücken.
Dabei gab es den grünen Spargel. Großartig war es

IMG_1377.jpg

Absolut genial - muss ich unbedingt versuchen

[m.w.]

sieht echt gut aus und liest sich lecker

[Rolli128]

[eimsbush]

Grille heute das zweite Mal mit dem neuen Weber und habe echt leichten Pfiff im Schlüpfer.
Ist es normal, dass da so viele Flammen sind? Klar, Nackensteaks sind recht fett - aber ich hab Schiss

image.jpg
image.jpg
image.jpg

[Muellema]

[QUOTE=eike;4776082]Grille heute das zweite Mal mit dem neuen Weber und habe echt leichten Pfiff im Schlüpfer.
Ist es normal, dass da so viele Flammen sind? Klar, Nackensteaks sind recht fett - aber ich hab Schiss
/QUOTE]

Schweineschnitzel mit Marinade brennt halt, weil das Fleisch viel Fett enthält und die Marinade oft Öl enthält, dass nicht ins Fleisch einzieht sondern abtropft und verbrennt.... Im Zweifel einfach mal von der Flamme ziehen dann verkohlt auch nichts.

Und das Fleisch mit Trockenmarinade selbst würzen

[mask]

Wunderbare Seite hier mal wieder !