Kurze Frage, Burger direkt auf den Rost oder fällt der auseinander und ich brauche so eine Gussplatte?
Danke
Ergebnis 4.881 bis 4.900 von 10006
Thema: griller... weber & co.
Hybrid-Darstellung
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15.07.2014, 11:08 #1Double-Red
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Gruß Toan
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15.07.2014, 11:09 #2Day-Date
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direkt auf den rost!
Beste Grüße, Steff
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15.07.2014, 11:10 #3Double-Red
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Danke
Donnerstag gehts endlich Grills anschauen
Gruß Toan
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15.07.2014, 12:12 #4PREMIUM MEMBER
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Es handelt sich nur mehr um Stunden - Low & Slow bis ich eine KT von 56 erreicht habe.
Gertschi
Schalalalalalalalaaaaaaaaaaaaaa
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15.07.2014, 12:20 #5Freccione
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Wie lange wird das dauern...?
Grüße Detlef
Cantona: „27 Millionen Steuern hinterzogen – und Hoeneß bezichtigt Costa, gierig zu sein. Das ist, als ob der Camembert zum Brie sagt: ,Du stinkst!‘“
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15.07.2014, 12:26 #6PREMIUM MEMBER
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Ich weiß es nicht genau - schätze ca. 90 Minuten.
mache es mit Thermometer. 
Gertschi
Schalalalalalalalaaaaaaaaaaaaaa
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15.07.2014, 12:32 #7Freccione
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Danke.
Ich hab das Grillen ja nicht erfunden, fänd das ganz toll wenn ihr mal die ca.Zeiten und Temperaturen mit angeben könntet.Grüße Detlef
Cantona: „27 Millionen Steuern hinterzogen – und Hoeneß bezichtigt Costa, gierig zu sein. Das ist, als ob der Camembert zum Brie sagt: ,Du stinkst!‘“
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15.07.2014, 12:45 #8PREMIUM MEMBER
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Gerne,...
Bis jetzt habe ich das Fleisch nur mit Senf (an allen 5 Seiten, die Fettschicht nicht) mit Senf eingerieben. Dann habe ich gesalzen und gepfeffert. Anschließend habe ich alle 6 Seiten volle Pulle (je Seite ca. 70 Sekunden) angebraten.
Jetzt ist das Fleisch indirekt in einer Schale mit Wasser (kommt damit aber nicht in Berührung) und Zwiebel sowie Rosmarin am griller. Ich hätte gerne 56 Grad Kerntemperatur (KT). Im Moment habe ich eine garraumtemperatur (GT) von 117 Grad.
Abschließend kommt das Fleisch in alufolie und wird alle 5 Minuten gedreht.
Morgen werde ich es dünn schneiden und zum frühstück essen.
Gertschi
Schalalalalalalalaaaaaaaaaaaaaa
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15.07.2014, 12:57 #9Freccione
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Grüße Detlef
Cantona: „27 Millionen Steuern hinterzogen – und Hoeneß bezichtigt Costa, gierig zu sein. Das ist, als ob der Camembert zum Brie sagt: ,Du stinkst!‘“
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15.07.2014, 13:03 #10PREMIUM MEMBER
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Zwischenstand nach 40 Minuten:
GT 116
KT 42
Und es duftet!!!!!Gertschi
Schalalalalalalalaaaaaaaaaaaaaa
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15.07.2014, 13:05 #11Freccione
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Und du hälst das wirklich bis Morgen früh durch ?
Grüße Detlef
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15.07.2014, 14:09 #12PREMIUM MEMBER
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Zwischenstand nach ca. 1:45 Stunden:
GT 115
KT 52
Ich schätze, es wird noch 30 min dauern.Gertschi
Schalalalalalalalaaaaaaaaaaaaaa
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15.07.2014, 14:55 #13PREMIUM MEMBER
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Hat ca 2:30 Stunden gedauert...
Jetzt liegt es in Alufolie und wird alle 5 Minuten gewendet.
Gertschi
Schalalalalalalalaaaaaaaaaaaaaa
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15.07.2014, 15:04 #14Day-Date
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Und das lässt Du jetzt tatsächlich bis zum morgigen Frühstück liegen? Alle Achtung, das könnte ich nicht.
You can't always get what you want...
Beste Grüße aus Greifswald
Dirk
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15.07.2014, 21:22 #15Gesperrter User
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Danke dir Peter! Das sind genau die Infos, nach denen ich gesucht habe!
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16.07.2014, 09:18 #16PREMIUM MEMBER
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Frühstück:
Geändert von Gertschi (16.07.2014 um 09:20 Uhr)
Gertschi
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16.07.2014, 09:42 #17ehemaliges MitgliedGast
herrlich Gertschi
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16.07.2014, 09:55 #18Day-Date
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und i depp hab so a saudumms müsli gessn
Sieht echt klasse aus!!!
Beste Grüße, Steff
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17.07.2014, 09:10 #19Double-Red
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Leider Lecker: Brotschneidemaschinenerdäpfel
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17.07.2014, 10:25 #20PREMIUM MEMBER
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Sehr gut, Klaus! :es:
In 56 Stunden wird gegessen:
Gertschi
Schalalalalalalalaaaaaaaaaaaaaa
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