griller... weber & co.

[lordbre]

Henning:

Schokokuchenrezept

[MacLeon]

Danke!

[Subdate300]

IKEA


Hier mein Ergebnis:

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Die restlichen Buns und das restliche PP habe ich vakuumiert und eingefroren...

[lachender]

PP einfach traumhaft

[ehemaliges mitglied]

Danke!

Thomas

[love_my_EXII]

Hat jemand einen Tipp wie man den Lachs ohne Alu auf dem Grill zubereiten kann? Diese Quetsch-Körbe kenn ich, halte ich aber beim Lachs nicht für zielführend da der ja beim Backen "aufgeht".

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Das Ergebnis war zwar lecker, perfekt auf den Punkt - aber irgendwie isst das Auge ja mit - und da sehe ich noch deutliches Potenzial.

Danke & viele Grüße,
Oliver

[JoeBlack1822]

Oliver, schau mal Post 4241.
Es gibt da von Weber spezielle Holzbretter für diesen Zweck.

[love_my_EXII]

Danke! Blöde Frage dazu: Dafür braucht es aber einen Deckel "Umluft" und indirekte Hitze - oder?

Viele Grüße,
Oliver

[JoeBlack1822]

Danke! Blöde Frage dazu: Dafür braucht es aber einen Deckel "Umluft" und indirekte Hitze - oder?

Viele Grüße,
Oliver

Ja, da hast Du recht. Dürfte mit direkter Hitze dem Brett zu heiß werden.
Dann lieber den Vorschlag von Pascal beherzigen und die Metallschale nehmen.

[Homer82]

Dann lieber den Vorschlag von Pascal beherzigen und die Metallschale nehmen.

Oder gleich zum Weber-Konzi fahren, dann funktioniert es auch mit dem Brett

[Homer82]

Die Grillpfanne von Weber z. B. Die ist toll, die benutze ich auch!

Diese hier:
http://www.amazon.de/gp/aw/d/B000WEI...&robot_redir=1


Edit: Ja, ich denke für die Holzbrettmethode brauchst Du einen Grill mit Deckel

[Subdate300]

Leg den Lachs einfach bei mittlerer bis starker direkter hitze auf den rost, deckel drüber und nach ca 1,5 minuten wenden, wenn er sich ohne Probleme lösen lässt, wenn nicht noch warten, Seite 2 dito.
In Alufolie packen und den Rest herrichten oder auch direkt servieren.

EDIT: Die Sache mit den Zedernholzbrett benötigt die gleiche Hitze wie oben beschrieben. Das Brett aber vorher mind 1h wässern. Dient lediglich zum smokern der Fisches.

[hadi]

Will auch, komm aber mit dem Auto

[tigertom]

Kein Problem, wann? Freu mich

[hadi]

Müss ma koordinieren, aber ein Ausflug nach Vienna ist wieder fix eingeplant - ohne Anhang, mit Family war ich schon.

[tigertom]

Via PN, Mai ist schöööööööön

[mws]

Gestern Nachmittag vor dem ersten Moppen...

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[buchfuchs1]

Wow, Michael, das sieht schon richtig gut aus.

[mws]

Wow, Michael, das sieht schon richtig gut aus.

2 x 1,2 Kilo... 10 Personen später war bis auf ein Kantenstück nichts mehr übrig.

[sevenpoolz]

Ich weiß auch nicht was mich geritten hat das hier heute zu kaufen

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