griller... weber & co.

[PCS]

[Olli70]

Heute konnte ich meinen bestellten Weber Spirit E210 abholen.


Ganz alleine in den Kofferraum gehoben, hat super geklappt.


Nach 75min war er zusammen gebaut.


Nach dem ersten durchlauf, mussten natürlich auch noch zwei kleine Steaks Probe gegrillt werden.


Lecker war es.


Ich bin glücklich

[JoeBlack1822]

Sehr schön. Glückwunsch!

[PCS]

Frisches Naan vom Grill...

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[Eintracht]

Oh Mann, jetzt haste mir vielleicht den Mund wässrig gemacht. Hast Du ein Rezept für mich?

[Subdate300]

Sieht echt klasse aus!

Ja, Rezept bitte

[bonkers]

Percy

Currywurst

[PCS]

Oh Mann, jetzt haste mir vielleicht den Mund wässrig gemacht. Hast Du ein Rezept für mich?

Sieht echt klasse aus!

Ja, Rezept bitte

Gerne.

1 Würfel Hefe mit
2 TL Zucker und
280 ml warmen Wasser

verrühren und gehen lassen. (15 - 20 Minuten)

Derweil

400g Mehl,
2 EL Joghurt Natur,
2 EL Butterschmalz (oder Ghee, wenn man hat) und
2 TL Salz

in die KitchenAid. Die gegangene Hefe dazu und 10 Minuten auf Stufe 2 kneten.

Dann nach und nach Mehl dazu, bis der Teig fester wird (braucht dann nochmal so ca. 40 - 60g) und weiter kneten.

Mindestens 2 Stunden gehen lassen, danach nochmal kneten.

Mehl und Schwarzkümmel auf die Arbeitsfläche und aus dem Teig lauter kleine Naanbrote formen. Der Teig ist relativ klebrig und weich. Das ist ok so. Flachdrücken und nochmal 30 Minuten gehen lassen.

Derweil den Grill vorheizen. Habe diesmal den Pizzastein genommen, damit wurde das ganz gut.

Naan mit Butterschmalz (oder Ghee) bestreichen und ab in den Grill. Insgesamt je nach Dicke so 4-8 Minuten. Ausprobieren.
Wer's gern etwas dunkler mag, legt die Naan dann kurz (!) nochmal auf den normalen Grill.

[Eintracht]

Merci Percy.

[DerLeon]

Coole Idee mit dem Naan vom Grill

[Subdate300]

Danke Percy!

[Herman]

[kurvenfeger]

Steckerlfisch! Respekt! Habe ich auch noch nicht privat gesehen...

Ich hab heute 6 Stunden lang Spareribs gegrillt und nicht ein Bild gemacht

Aber sehr zart und lecker waren sie

[JoeBlack1822]

[botti800]

Dreh mal den Rost um

[JoeBlack1822]

Dreh mal den Rost um

Nee!
Wurde hier irgendwann mal ausführlich erörtert und festgestellt, dass das die "bessere" Ausrichtung des Grillrostes ist.
Die aktuelle Weber Spirit Serie haben die Roste alle schon ab Werk so rum eingebaut.

[A.LS]

Galloway Rumpsteaks:

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[frame]

Galloway Rumpsteaks:

[IMG][/IMG]

Wenn´s doch nicht so weit wäre ......

[sevenpoolz]

Nachdem unser wirklich alter Landmann mich am Wochenende an den Rande des Wahnsinns gebracht hat, habe ich heute vor lauter Frust mir so ein Ding hier gekauft:

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mit Häubchen und Bürstchen

[JoeBlack1822]

Na bitte!
Sehr schön.