dann mach das doch bitte.
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Thema: griller... weber & co.
Hybrid-Darstellung
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16.07.2013, 17:09 #1Yacht-Master
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es grüsst euch Andreas
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16.07.2013, 18:16 #2Mil-Sub
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dieser Link hilft:
http://www.grillsportverein.de/forum...ch-175612.html
Wenn Du bis jetzt nur einen Elektrogrill auf dem Balkon stehen hast, dann würde ich erst einmal über eine Holzkohlen-Kugel nachdenken bevor Du über einen Smoker nachdenkst. So kannst Du zum einen Dich in die Materie Grillkohle und langsames Grill einarbeiten ohne auf Smoking festgelegt zu sein und zum anderen die Leidensfähigkeit
Deines Nachbarn testen.
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16.07.2013, 18:19 #3Mil-Sub
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Wo ich das hier so lese und ein wenig gegoogelt habe musst eich gleich mal gucken was ein Smokey Monatoun bzw. das Napoleon Gegenstück kosten.
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16.07.2013, 21:29 #4Daytona
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So, für Morgen... hier mit Zwiebeln anstatt Champignons und Gruyere anstatt Emmentaler.
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16.07.2013, 21:38 #5
Aaaaaah!
Aber - Zwiebeln?
Gruß Percy
"Ferner wird hier auch auf Ihrem Profil sehr viel Diversität benötigt."
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16.07.2013, 21:40 #6PR MI M MEM ER
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Natürlich mit Zwiebeln.
Bin das Sprachrohr für Menschen mit starkem Dialekt.
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16.07.2013, 22:38 #7Mil-Sub
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Sehr schön.
Ich hab Hühnchen am Drehspiess geplant.
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17.07.2013, 20:43 #8Daytona
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18.07.2013, 01:20 #9Daytona
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18.07.2013, 01:48 #10Junger Moderator zum Mitreisen gesucht
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Bombe :nsa:
Dirk
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18.07.2013, 10:05 #11PREMIUM MEMBER
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Mal ne blöde Frage zur BB, wo ich das schräge Thermometer sehe: muß man darauf achten daß die Spitze im Fleisch steckt oder ist es egal ob sie im Fleisch oder in der Füllung landet?
Gruß, Peter
__
Der hat nie das Glück gekostet, der's in Ruhe genießen will (Karl Theodor Körner)
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18.07.2013, 10:13 #12Junger Moderator zum Mitreisen gesucht
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Ich denke es geht um Kerntemperatur, also schon in die Füllung.
Dirk
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18.07.2013, 10:28 #13Double-Red
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Ich hatte das Verständnis, dass man damit einen gewissen Gargrad beim Fleisch erreichen will. Dies halt vornehmlich bei einem dicken Stück Fleisch, daher Kerntemperatur. Bei Hackfleisch mit Füllung würde mich dennoch eher die Fleischtemperatur interessieren und nicht, wie sehr ich mir an der Füllung die Zunge verbrenne.
Aloha,
Can
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Gibt‘s das auch mit Approved?
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18.07.2013, 10:31 #14Junger Moderator zum Mitreisen gesucht
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Ich schrob ja, ich denke, habs noch nie gemacht.
Dirk
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18.07.2013, 10:42 #15Double-Red
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Ich auch nicht - also Bacon Bomb!
Aloha,
Can
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Gibt‘s das auch mit Approved?
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18.07.2013, 14:36 #16Daytona
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Bacon Bomb geht imho ganz ohne Termomether....
Gruß
Henning
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18.07.2013, 15:12 #17
Thermometer einfach in die Mitte reinstecken. Dürfte schwer abzuschätzen sein, ob man da jetzt Füllung oder Hack trifft.
Gruß Percy
"Ferner wird hier auch auf Ihrem Profil sehr viel Diversität benötigt."
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19.07.2013, 18:15 #18Mil-Sub
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Vorgestern gab´s durchdrehende Chicks.
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19.07.2013, 19:34 #19Double-Red
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Ok, mein Grillkalender für August ist voll: Dry Aged Clubsteaks, Pulled Pork, Drehhendl, Lachs vom Brett...
Aloha,
Can
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Gibt‘s das auch mit Approved?
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19.07.2013, 19:47 #20Double-Red
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Sailking: Yeah!
Beste Grüße!
Peter
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