griller... weber & co.

[X-E-L-O-R]

Wozu soll das gut sein? Die Flasche kannst du doch unter den Grill stellen.

Wenn man mit seinem Q häufig im Garten spazieren geht, sprich den Standort wechselt, wäre das schon ganz angenehm.

[rongos]

Bei mir steht die Flasche unter dem Grill IM Wagen und fährt so auch mit. Habe auf diese Art und Weise 7,5kg verstaut und das funktioniert absolut super.

[JoeBlack1822]

[Eintracht]

Hmmm, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen

Bei der Uhr übrigens aus.

[dapit]

peter, wie ist der geschmack im vergleich zu einem "normalen" rumpsteak?

[JoeBlack1822]

peter, wie ist der geschmack im vergleich zu einem "normalen" rumpsteak?

Das kann ich Dir erst sagen, wenn ich morgen das hier probiert habe:




Aber spontan würde ich sagen: Etwas intensiver im Geschmack. Aber so richtig "extrem" anders ist es natürlich nicht.

[lachender]

so, heute habe ich die Gewürze für das Magic Dust gekauft, nächste Woche möchte ich mein erstes Pulled Pork machen - bin schon richtig gespannt...

[ehemaliges mitglied]

Hallo,

Da wir ja hoffentlich im August in eine Villa ziehen, die dann auch hoffentlich eine Terasse und/oder einen kleinen Garten hat, wollen wir uns einen Gasgrill anschaffen. Ich habe noch nicht aktiv danach gesucht, aber gibt es eine "Normgroesse" fuer 2 Personen ? Worauf sollte man achten ? Diese Weber-Monsterteile werden eher nicht in Betracht kommen.

Gruss, Juergen

[ehemaliges mitglied]

so, heute habe ich die Gewürze für das Magic Dust gekauft, nächste Woche möchte ich mein erstes Pulled Pork machen - bin schon richtig gespannt...

Dafür gibt es zig unterschiedliche Rezepte. Welches willst du mischen?

[GPX8888]

Hallo,

Da wir ja hoffentlich im August in eine Villa ziehen, die dann auch hoffentlich eine Terasse und/oder einen kleinen Garten hat, wollen wir uns einen Gasgrill anschaffen. Ich habe noch nicht aktiv danach gesucht, aber gibt es eine "Normgroesse" fuer 2 Personen ? Worauf sollte man achten ? Diese Weber-Monsterteile werden eher nicht in Betracht kommen.

Gruss, Juergen

Für zwei Personen ist ein Weber-Monster-Grill gerade so ausreichend, darunter wird es dann echt knapp und man muss Abstriche machen

[lachender]

Ralf:

Magic Dust:
- 6 EL brauner Zucker
- 6 EL weißer Zucker
- 4 EL Paprikapulver
- 4 EL Salz
- 4 EL Knoblauch granuliert (Pulver)
- 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 EL Zwiebel granuliert (Pulver)
- 1 EL Rosmarin im Mörser frisch pulverisiert

[bkv]

Hallo,

Da wir ja hoffentlich im August in eine Villa ziehen, die dann auch hoffentlich eine Terasse und/oder einen kleinen Garten hat, wollen wir uns einen Gasgrill anschaffen. Ich habe noch nicht aktiv danach gesucht, aber gibt es eine "Normgroesse" fuer 2 Personen ? Worauf sollte man achten ? Diese Weber-Monsterteile werden eher nicht in Betracht kommen.

Gruss, Juergen

Schau dir mal den Weber Q120 oder Q100 an, die sind nicht so groß.

[Gertschi]

Ralf:

Magic Dust:
- 6 EL brauner Zucker
- 6 EL weißer Zucker
- 4 EL Paprikapulver
- 4 EL Salz
- 4 EL Knoblauch granuliert (Pulver)
- 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 EL Zwiebel granuliert (Pulver)
- 1 EL Rosmarin im Mörser frisch pulverisiert

Das ist nicht orischinal!

[Gertschi]

1/2 Tasse Paprika
4 EL und 1/2 TL Salz (fein)
4 EL und 1/2 TL Staubzucker
2 EL Senfpulver (ich hab Colemans genommen)
4 EL und 1/2 TL Chilipulver (Gewürzmischung, gekauft oder selbst gemixt)
4 EL und 1/2 TL Cumin Kreuzkümmel (gemahlen)
2 EL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
4 EL und 1/2 TL Knoblauchgranulat
2 EL Cayenne

[MacLeon]

Hallo,

Da wir ja hoffentlich im August in eine Villa ziehen, die dann auch hoffentlich eine Terasse und/oder einen kleinen Garten hat, wollen wir uns einen Gasgrill anschaffen. Ich habe noch nicht aktiv danach gesucht, aber gibt es eine "Normgroesse" fuer 2 Personen ? Worauf sollte man achten ? Diese Weber-Monsterteile werden eher nicht in Betracht kommen.

Gruss, Juergen

Andersherum gefragt: was und wie willst Du grillen? Nur Kurzgebratenes oder auch indirekt Gegrilltes oder Niedertemperaturgegrilltes? Willst Du mit Rauch arbeiten können? Willst Du komplette Menüs zubereiten oder nur Fleisch?

[ehemaliges mitglied]

Memphis Dust Rub angelehnt an Meathead:

- 6 EL brauner Zucker
- 6 EL weißer Zucker
- 4 EL Paprikapulver
- 4 EL Salz
- 2 EL Knoblauch granuliert (Pulver)
- 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Ingwerpulver
- 1 EL Zwiebel granuliert (Pulver)
- 1 EL Rosmarin gerebelt und im Mörser frisch pulverisiert

Ein Rezept für alle, die nicht den Geschmack von Cumin mögen. Nach Belieben weniger Zucker oder Salz verwenden oder auch Chiliflocken für mehr Schärfe hinzufügen.

[ehemaliges mitglied]

Andersherum gefragt: was und wie willst Du grillen? Nur Kurzgebratenes oder auch indirekt Gegrilltes oder Niedertemperaturgegrilltes? Willst Du mit Rauch arbeiten können? Willst Du komplette Menüs zubereiten oder nur Fleisch?

Ahhh.....ja......aehh....Steaks und Wuerstchen werdens wohl werden, also Kurzgebratenes. Ich will aber nicht ausschliessen, dass ich meine Frau mal 10 Std. Pulled Pork machen lasse...

Das ist ja alles eine Wissenschaft fuer sich und als Einsteiger steht man da, wie der Ochs vor'm Berg.

bkv - Danke, Q120 habe ich jetzt schon mehrfach gehoert/gelesen

[MacLeon]

Ahhh.....ja......aehh....Steaks und Wuerstchen werdens wohl werden, also Kurzgebratenes. Ich will aber nicht ausschliessen, dass ich meine Frau mal 10 Std. Pulled Pork machen lasse...

Das ist ja alles eine Wissenschaft fuer sich und als Einsteiger steht man da, wie der Ochs vor'm Berg.

bkv - Danke, Q120 habe ich jetzt schon mehrfach gehoert/gelesen

Unter diesen Umständen würde ich auch zu einem der kleinen Weber raten.

[lachender]

Gretschi: ja dieses habe ich auch gefunden, möchte jedoch da Kinder mitessen, das andere Rezept wie von Ralf beschrieben probieren.

Ralf: ja genau, dieses werde ich machen, möchte nur 2 EL mehr Knoblauch rein tun (Knoblauch geht immer sonst ist mir nachher der Zucker zu dominant) und auf Wunsch meiner Frau anstatt Ingwer, den Kreuzkümmel nehmen, welcher im anderen Rezept vorkommt.

... und was macht man den nicht alles für Frauen, ...vor allem wen sie kein Ingwer mögen...

[ehemaliges mitglied]

Entgegen dem Trend einen Holzkohlegrill:

Anhang 27556

Wollte etwas mit Deckel, was nicht zu aufwendig in der Reinigung ist. Sollte passen.