Nö, das ist kein Voodoo, im Dampfboiler wird das Wasser immer wieder zum Kochen gebracht und Calcium, Magnesium setzen sich ab und der Anteil des Sauerstoff im Wasser verdampft. Sprich, das schmeckt von Mal zu Mal schaler, wenn Du es direkt trinkst. In vielen Bars wird zwar auch das heiße Wasser für den Tee aus der Maschine gelassen, aber so abgestanden schmeckt es halt auch.