Der Espresso-Thread - Teil II

[Sailking99]

Die Frage ist wie groß man zu Beginn halt gleich einsteigen will.


Aber ja, einen ordentlichen Batzen Geld in eine Mühle zu stecken ist eigentlich Pflicht.
Ich habe mich ja über die Jahre hoch gearbeitet und immer eher nicht so überragende Mühlen an guten Maschinen gehabt, aber eigentlich sollte man es genau anders herum machen.

Ansonsten ist das Kaffee-Netz (KN) Dein neuer Zeitfresser.
Welcome to the Rabbithole.

[Keilerzahn]

Willst du einfach einen kräftigen italienischen Espresso und Cappuccino, so wie in italienischen Bars, würde ich eine GBW-Mühle von Eureka nehmen, habe mir die Libra 65 All Purpose zugelegt und bin zufrieden. Wiegen muss mann allerdings immer mit dem Plastik-Unterteil vom Siebträger.
Ist wesentlich einfacher, wenn man vorher nicht jedes mal wiegen und umfüllen muss.
Hatte vorher eine Singledose, die ist jetzt im domicilio.

Willst du dagegen ständig experimentieren, ist Singledose Pflicht.

Zu den Tools schließe ich mich den Empfehlungen der Vorgänger an

[Chrissi]

Erst einmal ganz ganz lieben Dank!

Mit den einzelnen Produkten, die Ihr genannt habt, werde ich mich im Detail auseinandersetzen.

Die Videos von Sprometheus werde ich mir ebenfalls ansehen.

Geplant ist, im Januar einen Kurs zu belegen.

Denke mit Euren Rückmeldungen werde ich zunächst zurechtkommen. Bestimmt werde ich mich aber auch nochmal melden. :-)

Tolles Forum :-)))

[newharry]

Guten Morgen in die Runde,

hoffe Ihr hattet alle schöne Feiertage und Euer Espresso hat Euch dabei gut unterstützt.

Auf die Gefahr hin, Sprüche zu kassieren, traue ich mich dennoch und frage Euch einfach mal, was Ihr mit für ein Setup empfehlen könnt einschließlich diverses Zubehör. Sozusagen eine Art „Einkaufsliste“.

Mit der LM Micra wirst Du sicher solide starten können, ein Kurs ist auch nicht verkehrt, um mal praktisch in das Thema zu kommen.

Mein Tipp allgemeiner Natur ist aber, doch Einiges auszuprobieren und sich nicht auf einen einzigen Fokus zu konzentrieren.

Ich probiere gerne mehrere Bohnen nebeneinander, insbesondere auch jeweils andere für Cappuccino und Espresso - daher für mich eine Single Dose-Mühle unverzichtbar - das muss man eben für sich selbst herausfinden. Gute, bekannte Geräte bekommt man auch solide wieder los, wenn man sich weiter entwickelt, besser als nur günstig zum ausprobieren oder gleich over the top, weil man denkt, das ist das Gerät für alle Zeit

[oskrnbg]

Es wurde schon alles gesagt. Halte es nicht überkompliziert. Kännchen ist bei der Micra dabei, sonst ist Waage, Tamper, Abschlagbox das A und O. Evt. noch WDT Tool. Rest kann man immernoch dazukaufen.

Singledose empfehle ich auch, bin mit das Mazzer Philos sehr glücklich.

[MrLuxury]

Mahlkönig hat gerade die E64 WS herausgebracht. Die Funktionalität bei dem Preis ist schon überragend.

[Edmundo]

Hatte hier nicht jemand mal einen mini Staubsauger gepostet fürs Aufsaugen des Kaffeepulvers? Ich finde das nicht mehr.

[Sailking99]

Sowas?
https://www.pylones.com/de/tisch-kue...QaAnycEALw_wcB
Haben wir für Krümmel auf dem Tisch.

[MrLuxury]

Ich habe mir sowas gekauft: Staubsauger

[THX_Ultra]

Ja sowas haben wir auch, den hier bzw. Einen identischen https://amzn.eu/d/2S64WlK

[Edmundo]

Danke euch. Ich hab’s gefunden, der war’s den ich im Kopf hatte: https://hototools.com/products/compressed-air-capsule

Ist etwas kleiner da kein Griff aber auch deutlich teurer. Ich schaue mir eure Empfehlungen nochmal an.

[MrLuxury]

Ich hätte da eine neue Pantasy Espressomaschine:

[NicoH]

[Chrissi]

Sehr cool ☺️

[Maga]

welches Wasser für eine Siebträger-Maschine könnt Ihr empfehlen?

wasser.jpg

Auf welche Werte sollte ich achten?

sorry, die Begrifflichkeiten haben gefehlt ...

wasser.jpg

[MrLuxury]

Ich nutze ausschließlich Volvic. Mit Aqua Panna schmeckt er aber sicher italienischer.

[madmax1982]

#Team Volvic

[NicoH]

Achtung: Die Saskia-Wasser sind unterschiedlich. In Deiner Tabelle ist "Saskia Quelle Kirkel" angegeben, bei Lidl in Berlin ist es "Saskia Quelle Jessen". Die haben dann auch unterschiedliche Zusammensetzungen.

Mein Kaffeemaschinenverkäufer hat mir Saskia Jessen oder Volvic empfohlen.

Nochmal Achtung: Flaschenwasser hat den Vorteil, dass es weniger kalkhaltig ist als Leitungswasser, aber viele Flaschenwasser haben den Nachteil, viele Mineralsalze zu enthalten, die dann auch wiederum nicht gut sind. Es ist also nicht jedes Flaschenwasser gut für die Maschine. Im Zweifel Volvic (Bzw. etwas, das vergleichbare Werte hat).

[Maga]

deshalb frage ich, Nico. Ich hatte meine Rocket seit über nem Jahr mit Volvic in Betrieb. Nach nem Service hat mit der MA Saskia aus der Kirkel-Quelle empfohlen.
"Kannste so nicht trinken, aber für die ECM (bei mir Rocket) topp "

[Maga]

wasser.jpg