Der Espresso-Thread - Teil II

[oskrnbg]

kann zur Mazzer Philos auch nur gutes berichten, tolle Mühle

+1 Verarbeitung, Handling, Design, Haptik und natürlich Ergebnis top.

[Fluzzwupp]

Hast du die 200er drin oder die 189er?

Hab die 200er drin und hab nun auch mal die 189er bestellt.

[oskrnbg]

Ich hab die 189er drin, da ich 1.) für Handfilter die Commandante habe und 2.) eher mittlere Röstungen trinke. Also kein dunkel-italienisch, kein Robusta, aber zu 70% eher mittel, hin und wieder auch mal paar helle, fruchtige.

Mich würde interessieren ob die unterschiede wirklich so groß sind und was du berichtest. Bin auf jeden Fall offen dafür die 200er zu probieren.

[Fluzzwupp]

Ah ok, ja ich trinke meist mittlere oder helle Röstungen und ich hatte gelesen, dass die 200er eigentlich nur gut funktionieren für Filter und oder eben helle Röstungen. Bin mal gespannt, wie die mittleren 100% Arabica mit den 189ern schmecken. Google Summary dazu:

"Der Hauptunterschied zwischen den Mazzer Philos Mahlscheiben 189D und 200D liegt in ihrer Fräsung und den empfohlenen Röstungen: Die 189D ist für mittlere bis dunkle Röstungen konzipiert und liefert mehr Körper im Espresso, während die 200D besser für mittlere bis helle Röstungen geeignet ist und einen ausgewogeneren Espresso mit feineren Fruchtnoten ergibt. "

Jetzt bin ich auch wieder unentschlossen

[Sailking99]

Denk daran, dass die Mahlscheiben wahrscheinlich auch den Körper/Textur verändern.

Bei Lagom gibt´s da ein ganz schönes Diagram dazu.
https://www.option-o.com/faq-lagom-p64

[Fluzzwupp]

Ja das wird hier auch gesagt...ich trink halt mittlere Röstungen meist mit Ausnahme Flat White wo es auch mal was helles sein kann wie der LAX

https://kaffeemacher.de/blogs/kaffee...P3sY2Gx3ROeId9

ich probiere es mal aus einfach

[Sailking99]

Ich bin gespannt. Bitte berichten.

[Fluzzwupp]

mache ich...mal sehen ob ich am WE schon dazu den Nerv habe für den Umbau und dial-in oder erst nächste Woche

[MrLuxury]

Ich habe gerade gelesen, dass ECM für den Home Bereich eine interessante neue Machine bringen wird, die ECM Estetika. Dual Boiler mit Volumetrik und Brühgruppe mit Heizelementen.

[Fluzzwupp]

gibt schon kurze videos auf youtube dazu, das ganze zum Preis einer Linea Micra. Sehr spannend

[dj74]

Die schneidet auf den youtube Videos gut ab. Vielleicht hat jemand Erfahrung?
https://www.stoll-espresso.de/kaffee...e-kaffeemuehle

Auch aufgrund der passablen Youtube-Vorstellungen habe ich mir die Mühle am Mittwoch (bei Stoll-Espresso) bestellt und die Lieferung war turbomäßig bereits am Donnerstag da.



... Aber heute habe ich sie wieder zurückgeschickt (auch wenn Stoll-Espresso dafür nichts kann, muss ich leider mein Widerrufsrecht wahrnehmen).

Warum?

Die Mahlgradverstellung ist viel zu ungenau und auch nicht reproduzierbar. Die Skala reicht von 0-12, aber bei 1,0 kommt quasi nichts aus der Espressomaschine und bei 1,4 läuft es bereits viel zu schnell. Und dazwischen trifft man nie zweimal den gleichen Punkt, nachdem man mal die Bohnen gewechselt hat.

Außerdem macht die Mühle komische Klappergeräusche. Wenn man davon weiß und gezielt danach sucht, dann findet man auch Leidensgenossen, z.B. https://www.youtube.com/shorts/88JBmkWKIxg

O.k., das klappern kann ein "Einzelfall"-Problem sein, der mit einem Austausch behoben sein könnte, aber das Problem der schlechten Mahlgradverstellung ist ein konstruktives. Die Achse, die die Drehungen des Knopfes auf die Mahscheibenverstellung überträgt, hat irrsinnig viel Spiel in ihrer Lagerung und das ist kein Problem meiner Maschine, das ist schlicht schlecht konstruiert.

Und das i-Tüpfelchen steht ganz klein in der Bedienungsanleitung:
Maximale Betriebsdauer: 6 Sekunden.
Danach mindestens 54 Sekunden Pause.
Das gleicht quasi einem Betriebsverbot, da für eine Kaffeeportion bereits mehr als 6 Sekunden benötigt werden.

Das einzig Positive war, dass der Espresso tatsächlich sehr gut geschmeckt hat, wenn man mal das Glück hatte, den richtigen Mahlgrad zu treffen.
Wenn ich aber jedes Mal erst drei bis fünf Anläufe brauche, bis es passt, dann ist das kompletter Unsinn mit dem Single-Dosing.

Alles in allem ein absolutes Armutszeugnis für Mahlkönig.
Diese Maschine hat meiner Meinung nach das Zeug dazu, den ansonsten sehr guten Ruf der Firma zu ruinieren.

[MrLuxury]

Die Konstruktion mit dem Trichter auf dem Becher finde ich auch etwas „interessant“.

[dj74]

Der Trichter sitzt auf dem Foto auch schief.
Ohne diesen Trichter fliegt das Kaffeepulver beim Ausblasen jedoch durch die Gegend.

Ich suche jetzt nach einer Alternative.
Bei der Mazzer Philos stört mich, dass die Einstellung hinten erfolgt. Zudem ist die wirklich riesig…

Aktuell im Rennen sind die Timemore Sculpture 078s oder die G-Iota D64 Gen2 und die Profitec Twist SD54.
Die Timemore ist wohl eher für helle Röstungen, die G-Iota eher für dunklere. Die Profitec liegt wohl geschmacklich dazwischen.

Da ich dunkel bis mittel bevorzuge, tendiere ich gerade zur D64.
Gibt es dazu hier Erfahrungen?

[DerLeon]

Wow, vielen Dank für das Feedback. Das bestätigt dann leider mein Bauchgefühl zur Mahlkönig.