Der Espresso-Thread - Teil II

[dj74]

Ich experimentiere gerne und probiere mich durch verschiedene Sorten.
Dafür finde ich die 250 g Packungen ideal.

Ein paar Bio-Espresso ...


und ein paar entkoffeinierte Sorten.


Ich bin gespannt.

[dj74]

Ich experimentiere gerne und probiere mich durch verschiedene Sorten.
Dafür finde ich die 250 g Packungen ideal.

Ein paar Bio-Espresso ...


und ein paar entkoffeinierte Sorten.


Ich bin gespannt.

Inzwischen konnte ich einige Sorten testen.
Alle Eindrücke sind natürlich höchst subjektiv und stellen kein allgemeingültiges Urteil dar.

Ohne Koffein

- Lucaffé Decaffeinato: Relativ viel Säure, ansonsten aber trinkbar. Mehr aber auch nicht. Eher was für einen Cappuccino.

- Elbgod Scheingold: Auf den hatte ich mich am meisten gefreut und wurde am heftigsten enttäuscht. Pure Säure, dahinter dünne Plörre. Keine Ahnung, vielleicht geht der als Filterkaffee durch, als Espresso jedenfalls (für mich) komplett untauglich.

- Aromatico 5 Stelle: Der war im Vergleich eine echte Überraschung. Ausgewogene Säure, wenig Bitterstoffe. Kommt meiner Vorstellung von klassischem Espresso am nächsten unter den entkoffeinierten Espressosorten.

- Mirella Espresso entkoffeiniert (ohne Bild): Seit heute in der Mühle. Angenehm zurückhaltende Säure, wenig Bitterstoffe, insgesamt jedoch etwas flach. Bislang Nummer 2 unter den getesteten Decafs. https://mirella-kaffeeroesterei.de/E...entkoffeiniert

... und mit Koffein

- Mocambo Naturale: Sehr guter Kaffee. Sehr gute Balance zwischen Fruchtsäure und Bitterstoffen, Cremig und Füllig in der Konsistenz. So gefällt mir das. Der wird wieder bestellt. :-)

Den Martella Bio und den Mariasole Bio habe ich noch nicht getestet.


P.S.
Maschine: VBM Domobar Junior 2B - Dual Boiler
Mühle: Eureka Mignon Magnifico
Sieb: VST
18 g IN / 36 g OUT