Knochen-/Küchenbeil gesucht

[buchfuchs1]

Ja, ich weiß, gibt einen Küchenmesser-Thread.
Ich hab ein paar.

Beim Sauce-Machen ist mir aber aufgefallen, dass mir was fehlt.
Klar, ich kann dem Metzger sagen, Hack den Knochen.

Möchte das aber selbst machen.

Also, ich suche ein Küchenbeil, mit dem ich Knochen kleinkriege.

Jeder Tipp willkommen.

[Darki]

Was hat Kuki angestellt? Überleg Dir das nochmal. Bedenke die Konsequensen.

[buchfuchs1]

Ich wusste, dass das kommt.

SEK ist grad hier.
Danke, Jensebär.

[Darki]

Ich stelle die Kaution für Dich.

[Keilerzahn]

Ich wusste, dass das kommt.

SEK ist grad hier.
Danke, Jensebär.

Dirk, das war doch klar, sonst hätte spätestens ich gefragt

[Keilerzahn]

Dirk, frag doch einfach mal bei deinem Metzger nach, Profis haben da meist die besten Tipps ;)

[buchfuchs1]

Wenn ich einen Säure-Thread eröffne, was ist dann?

[buchfuchs1]

Dirk, frag doch einfach mal bei deinem Metzger nach, Profis haben da meist die besten Tipps

Hab ich, da ist das halt wirklich ein archaisches Beil.
Ich hätte es auch gerne in schön.

Rucksack hab ich.

[Darki]

Wenn ich einen Säure-Thread eröffne, was ist dann?

Gleiches Ergebnis.

[buchfuchs1]

Schaufel?

[Keilerzahn]

Ich sag nur „Güllegrube“

[buchfuchs1]

Mal sehen, ob noch Jemand was Zielführendes hat.

[Sailking99]

Frag doch mal trotzdem auch mal im Kochmesserthread.
Vielleicht hat einer einen guten Tip.
Ansonsten halt bei den üblichen Verdächtigen schauen, Dick, Wüsthof, Global, Kai.
Wobei ich die Kai, wie immer, sehr schön finde, aber für die Blanke Kraft ist so ein schweres ein Dick oder Wüsthof vielleicht ganz gut.

[Vanessa]

Beil von Dick. Mächtiges Werkzeug. Ich hab damit immer die vorgesägten Beinscheiben für Silas und Pablo aus der Metro durchgehackt. Ging mit keinem Messer sonst, nur mit der Säge. Aber mit dem Beil kriegste alles klein...

[Keilerzahn]

Praktische Sorglosvariante
https://www.heiso-1870.de/serien/pre...-15cm-premium?

Verschiede Varianten
https://www.messerspezialist.de/kuechenbeil.html

Vielleicht kennt ja jemand das eine oder andere
LG von M&B

[buchfuchs1]

Aaaah, jetzt.

Schonmal Danke, ich hab natürlich gegoogelt etc., Erfahrungen sind aber durch nix zu ersetzen.

[Muigaulwurf]

Ich hab zuerst Kuchenbeil gelesen

BTT: Zum Knochen zerkleinern würde ich eins mit einer leichten bis eher mittleren Rundung der Schneide empfehlen. Du wirst mit einer geraden Klinge beim kräftigen Schlag nie 100% parallel zum Schneidbrett aufkommen und dann schlägst du eher die vordere oder hintere Spitze ins Schneidbrett. Du suchst also eher nach Knochenbeil als Küchenbeil.

[buchfuchs1]

Danke, Joe.
Das stimmt wohl, ich hatte da keine Begrifflichkeit, Beil war so mein Ansatz.
Kann ein Befugter den Titel bitte in Knochen/Küchen-Beil ändern?

Wir kommen näher…

[HD_Klaus]

Und denk auch gleich an den Untergrund auf dem der Knochen aufliegt beim draufhaun.

Ich hab ein älteres Modell von Dick. Nicht gerade DER Hingucker schlechthin, aber liegt zu 99,9% in der Schublade.

Wie Joe schon geschrieben hat: eine mittlere Rundung ist zu bevorzugen. Ansonsten leidet der Untergrund doch sehr sehr stark.

[buchfuchs1]

Ich glaub auch nicht, dass das ein Alltagswerkzeug wird.