Zitat Zitat von BeepBeepImAJeep Beitrag anzeigen
Besser wäre weniger Hefe, dafür längere Gehzeit. Du könntest den Teig jetzt schon machen und bis morgen dann in einem kühlen Raum (Keller oder so) reifen lassen, dafür würde ich mit der Hefemenge auf ein Viertel runtergehen. Viel Erfolg!
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Wird allerdings für morgen etwas eng.