Bin mangels Grill/Garten auch aktuell Team Pfanne bzw. Optigrill, aber für Burger bin ich immer zu haben. Bei mir wird auch nichts mehr gemashed, wenn sie einmal geformt sind.
Für die Patties lasse ich beim Metzger Brust und Schulter im gleichen Verhältnis wolfen. Hab ich irgendwann mal in einem Burger Buch gelesen, das es zum Geburtstag gab. Das kann ich übrigens bzgl. Ideen für Burger-Toppings sehr empfehlen. Habe schon das ein oder andere Relish nachgekocht. Die Buns aus dem Buch habe ich nur einmal gemacht, aber die waren auch gut.

Ich zieh das doch mal aus dem Regal und mach ein Bild vom Rezept.