Ich hoffe, dass das hier reinpasst.
Gesucht wird Buch für eine Grundausbildung in französischer Küche.
Ich würde mich als passionierten Hobbykoch bezeichnen, koche täglich frisch. Aufwendig gerne zu besonderen Anlässen.
Nun hätte ich aber gerne ein tieferes Verständnis für die französische Küche. Insbesondere die Grundsaucen, Aromatiken, Techniken etc.
Gibts da was passendes?