Heut morgen hab ich mir in Lauterbourg einen Seeteufel gekauft.
Ich frag mich, warum ich ned öfter nach Frankreich rüberfahr; da gibts wenigstens gescheite Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten im Supermarkt.



Aus dem Rückgrat und den Bauchlappen hab ich einen Fond als Grundlage für die Sosse gekocht. Die war diesmal richtig gut.