Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[HD_Klaus]

Heute mal nen Erstversuch gestartet:

Gänsekeulen SousVide, waren 10 Stunden bei 78 Grad im Waserbad, danach 10 min. im Ofen unterm Grill.

Dazu (bei uns nennt man es so) Blaukraut, Klöße und eine ganz tolle Soße (war neulich übrig als ich Gänsebrüste gemacht habe, wurde eingefroren und heute aufgetaut).

Fleisch war saftig und butterzart, werde ich sicherlich wiederholen.

Ich bin vom SousVide ganz schön angefixt. Alles was ich da bisher so machte, schmeckte vorzüglich:

[R.O. Lex]

[madmax1982]

Ab und zu brauch ich sowas!

[Barnabas]

Gestern,

Für unfassbare 47€

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[timeZone]

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Grüße aus dem Allgäu

Jürgen

[madmax1982]

Honigeier?!??
Krasse Kombi; das Leben in den Bergen ist hart und entbehrungsreich!

[cheech]

Pistaziencroissant

[NicoH]

Pistaziencroissant

Lieblingsessen

[cheech]

Sandwich mit Pesto, Zucchini, Tomate, Mozzarella und Rucola

[hallolo]

Das sieht lecker aus !

[cheech]

Danke Dir, war es auch.

[cheech]

Spaghetti Puttanesca, ausnahmsweise nicht im Puff

[jannis-noah]

[HD_Klaus]

Toll was Ihr so alles auf den Teller zaubert

[mazelmarcel]

Pommes, Ketchup & Majo

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[cheech]

Oh Pommes hätte ich auch mal wieder Lust, allerdings dann in Öl frittiert.

[Pattern]

Gestern Abend: Oben Backfisch mit Remoulade und unten schwarzer Heilbutt…

[madmax1982]

Sieht gut aus!
Die Austernschalen als Gefäss für die Remoulade sind cool!

[Pattern]

War auch sehr gut, Max. Zwar ein wenig fettig, aber das muss bei Heilbutt nicht gar zu sehr verwundern.

[mask]

Am Wochenende gabs Rippen

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Und morgen versuche ich mich als Niedersachse mal an einem hessischen Klassiker:
Kochkäseschnitzel. Inspiriert durch Hannes