Was gibts heute bei Euch zu Essen, Part V

[BeepBeepImAJeep]

Das Wichtigste ist (wie bei allen Nudelgerichten) das eigtl. Banalste: Die Nudeln leicht untergaren und in der Sauce mit etwas Nudelwasser fertig ziehen lassen.
Schlimm ist es immer, wenn man trockene Nudeln sieht, wo dann ein Löffel Sauce drauf gegeben wird - das kann nicht schmecken. Deine Pasta sieht spitze aus.

[madmax1982]

Gleich wird gefrühstückt!

[AndreasS]

Wow, ist das auch selbstgebacken?

[hallolo]

Das sieht super aus Max. Brot selbst backen macht große Freude.

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[MrLuxury]

Das Wichtigste ist (wie bei allen Nudelgerichten) das eigtl. Banalste: Die Nudeln leicht untergaren und in der Sauce mit etwas Nudelwasser fertig ziehen lassen.
Schlimm ist es immer, wenn man trockene Nudeln sieht, wo dann ein Löffel Sauce drauf gegeben wird - das kann nicht schmecken. Deine Pasta sieht spitze aus.

Das ist der eigentliche Trick bei fast allen italienischen Nudelgerichten, die Emulsion, die entsteht, wenn man die Saucenbasis mit dem stärkehaltigen Nudelwasser zusammenbringt. Restaurants kippen das Nudelwasser nicht weg, sondern kochen immer wieder in dem selben Wasser, das sich weiter mit Stärke sättigt.

[cfischer]

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[AndreasS]

Hier auch Pasta, aber Puttanesca.

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[madmax1982]

Ich könnt jetzt beide Teller verputzen!

[hase]

Orecchiette vom Don 😘 und ein Rezept aus Insta

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https://www.instagram.com/reel/DUdTr...o2bWIzMzR0eg==

[dj74]

Sieht ja sehr lecker aus, aber mal ernsthaft gefragt:
Ist das eine Vorspeise?
Ich würde davon nicht satt werden…

[Royal-Oak]

Souvlaki und Griechischer Salat

[AndreasS]

Whoa, ich muss auch mal wieder zum Griechen.

[Thedas]

Markus

[Thedas]

Heut gab’s Rind - vorneweg mit Pfeffer, Salzersatz und Sauerrahm
. Dann ala Milanese

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[man-stein]

Salzersatz

[Royal-Oak]

Einmal geht noch Mini-Fleischstrudel mit Knoblauch-Joghurt danach Souvlaki und zum Dessert Mandeltorte und Gebackene Vanilleröllchen

[AndreasS]

Heute gab es Gyros.

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[CarloBianco]

Geil, so einen hol ich mir morgen auch

[AndreasS]

Das war schon geil, genug Fett hab ich heute auf jeden Fall zu mir genommen.

[Hypophyse]

Geht halt nix über gesättigte Fettsäue.