Güde Brotmesser schleifen lassen?

[ehemaliges mitglied]

Brotmesser mache ich normalerweise mit der Diamantfeile (habe ein kleines Set und nehme für gewöhnlich eine runde oder halbrunde Feile) und schleife von einer Seite von Hand.

Mit glatten Schleifsteinen maximal von hinten abziehen, ansonsten nimmt man die Rundung weg. Brotmesser oder allgemein Wellenmesser sind so kein Hexenwerk.

Wenn es nicht eine Diamantfeile sein muss, dann mal nach dem Victorinox Dual Messerschärfer suchen. Der reicht auch locker aus.

PS. natürlich nur die Feile vom Messerschärfer verwenden. Nicht das Messer durchziehen.