Es kommt wie immer darauf an, was Du suchst.
Wenn Du genau sowas willst, im Sinne von „haben ist besser als brauchen“, warum nicht?

Wenn Du auf auf Long Jobs wie die Holy Trinity stehst, dann würde ich ganz klar zu einem Pellet-Grill schwenken.

Für mich persönlich immer wichtiger: schnelle und spontane Verfügbarkeit.
Espressomaschine muss in paar Minuten heiß sein, lieber öfter Grillen, dafür mit Gas/Pellets.
Die Pellet-Grills sind auch recht fix heiß, und das vollautomatisch, machen zudem wenig Dreck.
Nur mal so als Denkanstoß.