Ich finds generell nicht so blöd, wenn die quasi den Serviceaufschlag transparent machen und dann die Weine halt mit einem kleinen Faktor kalkulieren. Wie schon vorher erwähnt, könnte das gerade bei teuren Weinen sogar super fair sein. Wie das kommuniziert wird, ist halt vielleicht nicht so toll gelaufen irgendwie.
Wär aber generell eine gute Sache bei den Weinpreisen, wenn man nicht einfach nur den Faktor X macht, wie sonst überall immer noch üblich.