Der Champagner-Thread

[NyKoN]

Da ich, abgesehen von Krug und Jacquesson, keine großen Häuser trinke, mal wieder ein Winzerchampagner. In diesem Fall mit sensationellem Preis-Leistungsverhältnis:

Delouvin-Nowack Fauve

Hard Facts: kleiner Betrieb mit 7 Hektar im Marne-Tal, 75% Chardonnay, 25% Meunier, Jahrgang 2018, 72 Monate Hefelager, Brut Nature, Ausbau im Edelstahl, keine malolaktische Gärung, degorgiert 10/24, Auflage: 5000 Flaschen

Geschmack: Der Chardonnay bringt Klarheit und Präzision, der Meunier eine gewisse Fülle. Das Ganze ist straff mit einer kreidigen Mineralik und Salzigkeit im Hintergrund. Die Frucht schwankt zwischen Apfel und Yuzu / Zitronenzeste. Durch das lange Hefelager schöne Brioche- / Brotaromen. Die knackige Säure wird durch eine gewisse "Extraktsüße" gepuffert, die mangels Dosage aus dem hohen Extrakt der Trauben aus dem warmen 2018 stammen muss. Die Perlage ist üppig, aber fein.

In Summe ist das sicherlich kein "großer" Champagner, aber für 35€ ein sehr ausbalanciertes Gesamtpaket mit großer Trinkfreude.

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[Edmundo]

Das war der Beste, den ich bisher getrunken habe.

Ein wenig mehr geht in die Gläser und etwas wenig Eis, oder?

[Edmundo]

2017 müsste der letzte Jahrgang von Geoffroy sein.

Hat Richard Geoffroy was mit dem Weingut Geoffroy zu tun und mischt der da auch mit?

[Edmundo]

Server Schluckauf

[wodgod]

fabian Marnetal ist das einer dieser neuen wilden Generation an Winzern? hört sich auf jeden Fall mal nach einer Probierflasche an...

PS: wenn großes Haus sein muss, dann Laurent Pierrier La Cuvee oder Roederer Collection

[NyKoN]

Den Winzer Delouvin Nowack gibt es schon lange und er gehört eher zu den Traditionalisten statt zu den jungen Wilden. Das Marne-Tal aka Vallée de la Marne ist eine Subregion innerhalb der Champagne. Wiederum im Kernbereich des Vallée de la Marne ist die Hauptrebsorte Pinot Meunier.

Wenn es ein großes Haus sein muss, dann würde ich Roederer bevorzugen. Deren neuer Stil ist klarer, präziser und schlanker.

[THX_Ultra]

Ja das ist soweit ich weiß in der Familie. Also nicht er direkt aber die sind verwandt.

[gruen]

Heute einen weiteren Champagner aus dem Hause Jean Josselin & Fils probiert.

100% Pinot Noir, Jahrgang 2020, Dosage 1,5g/l.
Schmeckt mineralisch-würzig. Hat Kraft und einen langen Abgang. Nichts für den schnellen Schluck, aber sehr aromatisch. Danke Fabian .

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[NyKoN]

Prost Jürgen.

Freut mich, dass es passt!

[Thomas Crown]

La Closerie Extra Brut (Jérôme Prévost)
Enorm präziser Winzerchampagner mit viel Charakter. Ausdrucksstarke Nase mit reifem Apfel, Mirabelle, Brioche, gerösteten Haselnüssen und feiner Kreide. Druckvoll, vinös und salzig-mineralisch mit langem, komplexem Abgang. Für mich einer der spannendsten Grower-Champagner überhaupt.

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014
Eleganter Grand-Cru-Chardonnay mit Zitrus, weißem Pfirsich, Kreide, Austernschale und feiner Brioche. Noch jugendlich und straff, aber mit enormem Reifepotenzial. Präzise, aristokratisch und sehr lang.

[John Tree]

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Das Baby wurde gestern zur Feier des Tages geköpft.

Wobei meiner Frau und mir tatsächlich, der günstigere fast besser geschmeckt hat. (also im Preisvergleich, hervorragend war er)

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Fotos hab ich wieder mal keine geschafft, hab auch in der Feierlaune nicht daran gedacht. Beide eine wunderbar sanfte Perlage und schön sanft karameliger Geschmack.


Zum Dom Perignon 2013 - meint ihr den sollt man noch lieber etwas liegen lassen? Ich wollte den eigentlich irgendwann im Herbst schlachten.

2015 hab ich auch ein paar Flaschen eingelagert, fand das einen netten Gag, wenn das Kind mal Volljährig ist, dass es einen Champagner aus seinem Geburtsjahr bekommt.... oder zumindest ich mit der Mutter.

[AndreasS]

Ja, den 2013er würde ich auf jeden Fall noch liegen lassen.

[THX_Ultra]

Wir waren diese Woche in der Toskana, im Chianti Classico Gebiet und Italien ist ja ein Riesen Champagner Markt. Aber Marion-Bosser hier zu finden hat mich wirklich gefreut - natürlich mussten wir die Flasche bestellen

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[John Tree]

Ja, den 2013er würde ich auf jeden Fall noch liegen lassen.

Wann geschätzt glaubst du wird der Schlachtreif sein?

[AndreasS]

Also ich mag den immer so mit 15-20 Jahren.

Am Wochenende hatten wir eine größere Gesellschaft, also gab es auch eine größere Flasche. War trotzdem schnell weg, naja, dafür ist Champagner ja da.

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[NicoH]

Ich hoffe, Ihr hattet ein schönes Fest <3

[AndreasS]

Es war wunderbar, danke, Nico.

Zum Champagner selbst, es war der Biographé von Lacroix-Triaulaire; frisch, spritzig, einfach schön zu trinken. Für Freunde der komplexeren Champagner ist das wahrscheinlich Nix, aber darum ging es ja auch nicht.

[lordbre]

Bei dem Wetter grad recht, weil frisch und spritzig

[wodgod]

tolles Bild, und Pyramide sieht man auch nicht mehr allzu oft

LG
Daniel

[AndreasS]

Das war der Wunsch meiner Frau und ich fand es eine schöne Alternative zum Anschneiden einer Torte, zumal mir Sektchen auch lieber ist als Kuchen.