Der Champagner-Thread

[gruen]

Heute einen weiteren Champagner aus dem Hause Jean Josselin & Fils probiert.

100% Pinot Noir, Jahrgang 2020, Dosage 1,5g/l.
Schmeckt mineralisch-würzig. Hat Kraft und einen langen Abgang. Nichts für den schnellen Schluck, aber sehr aromatisch. Danke Fabian .

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[NyKoN]

Prost Jürgen.

Freut mich, dass es passt!

[Thomas Crown]

La Closerie Extra Brut (Jérôme Prévost)
Enorm präziser Winzerchampagner mit viel Charakter. Ausdrucksstarke Nase mit reifem Apfel, Mirabelle, Brioche, gerösteten Haselnüssen und feiner Kreide. Druckvoll, vinös und salzig-mineralisch mit langem, komplexem Abgang. Für mich einer der spannendsten Grower-Champagner überhaupt.

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014
Eleganter Grand-Cru-Chardonnay mit Zitrus, weißem Pfirsich, Kreide, Austernschale und feiner Brioche. Noch jugendlich und straff, aber mit enormem Reifepotenzial. Präzise, aristokratisch und sehr lang.

[John Tree]

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Das Baby wurde gestern zur Feier des Tages geköpft.

Wobei meiner Frau und mir tatsächlich, der günstigere fast besser geschmeckt hat. (also im Preisvergleich, hervorragend war er)

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Fotos hab ich wieder mal keine geschafft, hab auch in der Feierlaune nicht daran gedacht. Beide eine wunderbar sanfte Perlage und schön sanft karameliger Geschmack.


Zum Dom Perignon 2013 - meint ihr den sollt man noch lieber etwas liegen lassen? Ich wollte den eigentlich irgendwann im Herbst schlachten.

2015 hab ich auch ein paar Flaschen eingelagert, fand das einen netten Gag, wenn das Kind mal Volljährig ist, dass es einen Champagner aus seinem Geburtsjahr bekommt.... oder zumindest ich mit der Mutter.

[AndreasS]

Ja, den 2013er würde ich auf jeden Fall noch liegen lassen.

[John Tree]

Ja, den 2013er würde ich auf jeden Fall noch liegen lassen.

Wann geschätzt glaubst du wird der Schlachtreif sein?

[THX_Ultra]

Wir waren diese Woche in der Toskana, im Chianti Classico Gebiet und Italien ist ja ein Riesen Champagner Markt. Aber Marion-Bosser hier zu finden hat mich wirklich gefreut - natürlich mussten wir die Flasche bestellen

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[AndreasS]

Also ich mag den immer so mit 15-20 Jahren.

Am Wochenende hatten wir eine größere Gesellschaft, also gab es auch eine größere Flasche. War trotzdem schnell weg, naja, dafür ist Champagner ja da.

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[NicoH]

Ich hoffe, Ihr hattet ein schönes Fest <3

[AndreasS]

Es war wunderbar, danke, Nico.

Zum Champagner selbst, es war der Biographé von Lacroix-Triaulaire; frisch, spritzig, einfach schön zu trinken. Für Freunde der komplexeren Champagner ist das wahrscheinlich Nix, aber darum ging es ja auch nicht.

[lordbre]

Bei dem Wetter grad recht, weil frisch und spritzig

[wodgod]

tolles Bild, und Pyramide sieht man auch nicht mehr allzu oft

LG
Daniel

[AndreasS]

Das war der Wunsch meiner Frau und ich fand es eine schöne Alternative zum Anschneiden einer Torte, zumal mir Sektchen auch lieber ist als Kuchen.

[AndreasS]

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Heute gibt’s den hier. Ich habe das Weingut letztes Jahr auf einer Messe kennengelernt und der hat mir sofort geschmeckt.

Klar, mineralisch, Zitrusfrucht und Kalk. Genau so muss Chardonnay für mich schmecken.

Danke, Fabian.

[NyKoN]

Das freut mich Andreas. Ich bin auch großer Fan! Wohl bekommst!

[tigertom]

Nur blöd, wenn er dann stoppelt

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[NyKoN]

Besser im Restaurant als zuhause.

[tigertom]

Nicht, wenn man die Flasche selbst mitgebracht hat

[nooks]

Nicht, wenn man die Flasche selbst mitgebracht hat

Mist, tut mir leid Tom. Ich hoffe im Restaurant gab es würdigen Ersatz...

[NyKoN]

Oh. 😞