Der Rotwein-Thread

[Barnabas]

Zu 1: Ich bin heute in London

Zu 2: ja

[ehemaliges mitglied]

Viel Spaß, Markus!

Mir bitte keine Empfehlungen mehr geben. Die Rechnungen sämtlicher Weinhändler sind aktuell höher, als die montatliche Abtragungsrate für unser Haus.

[ehemaliges mitglied]

Wer braucht schon ein Haus, wenn er Prisoner saufen darf

[Barnabas]

Wer braucht schon ein Haus, wenn er Prisoner saufen darf

Ich bewege mich heute eher auf Italienischen Pfaden...

[tigertom]

Darf ich in dem Zusammenhang mal kurz fragen, ob das Gesagte (Jahrgang, Trinkreife) auch für einen Brunello gilt?

Und, taugt der hier was?

Back to topics: Lisini ist einer der besten Brunelli wo gibt, noch dazu ist der Jahrgang 2007 herausragend!

DAS HEISST: liegen lassen, und in frühestens drei Jahren probieren!

Bei dem Kauf hast du alles richtig gemacht!

[ehemaliges mitglied]

So, der Fusion ist im Glas...ein echter Kracher

[Kiki Lamour]

Bei mir hier der Ojo Agua Top-Empfehlung von euch!!

Wie lange hält sich eigentlich so ein Wein in der Flasche, wenn er angebrochen ist?
Kippe mir halt ab und an mal nur ein Glas zum Essen rein, selten ne ganze Pulle.
Packe den Korken drauf und trinke ihn 1-3 Tage später ganz weg. Oder wie macht ihr das?

[ehemaliges mitglied]

Bei einfachen Weinen finde ich 1-2 Tage nicht kritisch,
ein guter Wein ist danach wahrscheinlich Schrott

[TheLupus]

So, der Fusion ist im Glas...ein echter Kracher

Hier der kleine Bruder

[TheLupus]

Edit: Nicht so komplex wie der Fusion, aber trotzdem Top! Kommt einem Amarone nahe.

[ehemaliges mitglied]

selbst wenn ich nicht wollte, hab ich doch immer die ganze flasche getrunken..guter wein verführt einen aber auch dazu

sonst hälfte jetzt andere hälfte am nächsten tag, korken drauf.

[ehemaliges mitglied]

Die Empfehlung geht dahin, den Wein in kleinere Flaschen mit weniger Luftdepot umzufüllen. Ich nehme eine Vakuumpumpe, aber das ist eher dafür, dass der Wein dicht ist, er wird trotzdem oxidieren.
Werde das mit dem Umfüllen mal probieren, sobald ich kleinere und schöne Flaschen finden.

[Barnabas]

Wirklich ordentlicher Amarone heute Abend

image.jpg

[ehemaliges mitglied]

Edit: Nicht so komplex wie der Fusion, aber trotzdem Top! Kommt einem Amarone nahe.

Dann werde ich den wohl auch mal testen müssen

[Mr.Magoo]

Gerad ne Kiste Ojo de Aqua mitgenommen, bin gespannt!

[Mr.Magoo]

Fazit: Gut investierte 63€

Danke ans Forum (Robert) für die nächste Top-Empfehlung

[apogee]

Vorsicht mit der Haltbarkeit.
Meine 90er und 89er Barolos schwächeln schon.
Toskaner sowieso.
Ich verlasse zunehmends das Konzept, Monsterweine mit "Potential für xxJahre" einzulagern.

Atzi, altes Haus, wir müssen mal wieder Oxydationsschutz bei meinen Beständen betreiben!

[TheLupus]

Zehre noch von der letzten Bestellung



Mehr als eine Flasche am Abend schaffe ich einfach nicht.

[Fluzzwupp]

Reicht auch, wenn man sich zb n Saldo mit 15.x gibt

[tigertom]

Vorsicht mit der Haltbarkeit.
Meine 90er und 89er Barolos schwächeln schon.
Toskaner sowieso.
Ich verlasse zunehmends das Konzept, Monsterweine mit "Potential für xxJahre" einzulagern.

Wie wahr! Ich habe mittlerweile leider auch feststellen müssen, dass bis auf wenige Ausnahmen die wirklich lagerfähigen Weine allesamt aus dem Bordeaux und mit Abstrichen Burgund und Kalifornien! stammen