Mariano García ist IMO ein genialer Önologe.
Groß geworden bei Vega Sicilia, war er dort lange Jahre für den Unico verantwortlich. Später stand er mit Aalto auf eigenen Beinen. Mit der Bodega Mauro ging es in die nächste Runde. Als bisher letztes Projekt MauroDos, von der Bodega kommt Cartago, ist diesmal nicht im Ribera del Duero bzw. Castilla y León beheimatet sondern im Toro.
Leider kenne ich den Cartago (noch) nicht, aber ich habe von ihm noch keinen schlechten Wein im Glas gehabt.

Viele Grüße
RobertMagTempranillo