Mein heutiger Ausflug in den Keller wurde mit etwas Unerwartetem belohnt

Ich habe da noch eine Kiste Australischer Weine so um JG 2000 entdeckt, einer davon
Sandalford Cabernet Sauvignon 2001 Margret River

Wollte mal testen ob der überhaupt noch trinkbar ist und hab ihn mal aufgemacht. Das Label hat schon etwas gelitten nach fast 10 Jahren bei mir im Keller, aber der Wein.....


LECK MICH ist der Geil!!!
Optisch tieftunkles Rubinrot, kaum sichtbare Altersspuren - man sieht dem Wein das Alter absolut nicht an.
Der wein riecht extrem nach Cassis mit einer sehr präsenten Note nach Minze und Eukalyptus. Nach wie vor knackfrisch und am Gaumen wirklich sensationell geschmeidig und sehr füllig und stoffig.
Ich habe glaube ich damals um die 17 Euro bezahlt - um das Geld hab ich bisher kaum einen besseren Wein getrunken!

Bin schlichtweg begeistert von der Entwicklung dieses Weines - glaub die eine oder andere Flasche davon hab ich noch

jetz noch ein dry aged Steak dazu und I'd be in Heaven



image.jpg