Der Rotwein-Thread

[Figaro]

Habe auch noch so einen....

[Figaro]

Habe auch noch so einen....

Kennt jemand den Ardiles?

Wenn ja, was haltet Ihr davon?

Der Montrose wird an Heiligabend geköpft.

[ehemaliges mitglied]

Habe heute Darm-Nachuntersuchung gehabt, dann habe ich mir Den eingestellt

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Scheniaaaaaaal! Einer der besten Bordeaux die ich jemals getrunken habe

Wow!

[hadi]

Vom Montrose hab ich noch eine letzte Flasche 98er im Keller, den werd ich an einem der Feiertage trinken.

[tigertom]

Mach ihn mindestens sechs Stunden vorher auf!

[hadi]

Mach ihn mindestens sechs Stunden vorher auf!

Klar, wird vormittags geöffnet und bis zur Schulter entleert, aber nicht dekantiert.

[orange]

Klar, wird vormittags geöffnet und bis zur Schulter entleert, aber nicht dekantiert.

warum nicht dekantiert? was würde passieren? zu viel o2?

[Fluzzwupp]

Puh is nich grad guenstig

[tigertom]

Günstig nicht, aber preiswert: Der ist besser als 95 Prozent aller doppelt bis dreifach so teuren Premier Crus! Hat jetzt seine erste Trinkreife, und hat das das Zeug für weitere 20 bis 30 Jahre. Ein ganz ganz großer Wein, absolut einmalig

[hadi]

Genau, Flo, dekantieren ist wichtig bzw. hilft bei jungen Weinen, bei denjenigen, welche durch Lagerung ihren Höhepunkt bereits erreicht haben, kann sich zu viel Luft negativ auswirken.

[jk737]

Wieder was gelernt, danke!

Ich hab für den 25ten (Schwiegereltern bei uns) mal einen Terra O. 2005 vorgesehen. Den würde ich jetzt nicht dekantieren oder?

Muss noch überlegen, was ich mir nach dem Champus am 24ten gönne

[hadi]

Jürgen, natürlich kannst den in eine schöne Karaffe giessen, es ist aber nicht notwendig, dies stundenlang vor dem Verzehr zu tun. Flasche öffnen, 2 Std. stehen lassen, in die Karaffe und ab auf den gedeckten Tisch.

2005er Terra O sollte jetzt übrigens schon richtig gut sein, das passt.

[jk737]

Danke

[THX_Ultra]

HERRSCHAFTEN!! Bei jungen Weinen nennt sich das KARAFFIEREN - nur alte, bzw. ältere Weine werden DEKANTIERT um den Wein vom Depot zu trennen und nicht zwingend um ihn zu belüften.

Nur damit hier mal die Begrifflichkeiten auch korrekt verwendet werden

[Curator]

HERRSCHAFTEN!! Bei jungen Weinen nennt sich das KARAFFIEREN - nur alte, bzw. ältere Weine werden DEKANTIERT um den Wein vom Depot zu trennen und nicht zwingend um ihn zu belüften.

Nur damit hier mal die Begrifflichkeiten auch korrekt verwendet werden

Wobei das im üblichen Sprachgebrauch als Dekanter bezeichnete Behältnis auch fürs Karaffieren verwendet wird. Macht die Sache nicht einfacher.

[Fluzzwupp]

Und ins Glas kippen heißt glasieren

[hadi]

So ist es, aber er hat natürlich recht, der Michi!

[Curator]

Absolut, Hannes.

[ehemaliges mitglied]

Im Ruhrpott heißt das ganz einfach: Entkorken. Einschütten. Austrinken.

[ibi]

Im Ruhrpott heißt das ganz einfach: Tetrapak aufreissen. Einschütten. Austrinken.