Der Rotwein-Thread

[THX_Ultra]

Gestern Abend unter anderem diese interessanten Weine. Fand den Bordeaux insgesamt eine Spur besser, aber beide wirklich schöne Weine

IMG_2091.jpg

IMG_2092.jpg

[Chuck_Bass]

A345EBEA-E2BB-4A3B-A934-767939ADEB0A.jpg

Werd ihn wohl noch ein wenig reifen lassen

[Fluzzwupp]

14 Jahre alt sollte doch wohl trinkbar sein

Manchmal habe ich das Gefühl, dass dieses "Reifen" langsam etwas übertrieben wird in der Weinkennerszene (zu denen ich mich nicht zähle). Was soll man denn noch trinken? 40 Jahre plus alte Weine?

[THX_Ultra]

Das kommt ganz auf die Art der Weine an. Einen traditionellen Barolo brauchst du unter 10 Jahren gar nicht mal ansehen, geschweige denn trinken. Sassicaia 2005 wär für mich jetzt aber schon absolut trinkreif. Klar kann der noch liegen, hab aber das Gefühl, dass dass jetzt perfekt sein müsste.

[tigertom]

Manche Weine sind auch nach etwas längerer Reifezeit durchaus noch trinkbar...


3B5A8266-88DD-4B12-92D4-FC3EBDA2E3ED.jpg

[Fluzzwupp]

ich schließe das jetzt ja nicht aus, nur das per sé alle Weine jünger als 2010 nicht trinkbar sind für einige Weinkenner verstehe ich manchmal einfach nicht ganz.

Michael: Verstanden für Barolo.

Was ist denn zb mit einem Ornellaia? Wie lange brauch sowas?

[THX_Ultra]

Pauschal ist das nicht zu sagen, aber laut meiner Erfahrung sind solche Weine nach 6-8 Jahren schon super. Hab aktuell ein paar 2010er Super Tuscans die finde ich jetzt wirklich perfekt. Letztens einen Weltklasse Brunello gehabt der 10 Jahre alt war, bei dem hatte man den Eindruck, dass der nicht mehr besser wird. Der Winzer meinte das übrigens auch
Nicht, dass einige auch richtig lange reifen können, letztens einen Brunello aus den 70ern gehabt, der war schon noch ziemlich gut, aber vor 20 Jahren wohl genialst

[Fluzzwupp]

Pauschal ist das nicht zu sagen, aber laut meiner Erfahrung sind solche Weine nach 6-8 Jahren schon super. Hab aktuell ein paar 2010er Super Tuscans die finde ich jetzt wirklich perfekt. Letztens einen Weltklasse Brunello gehabt der 10 Jahre alt war, bei dem hatte man den Eindruck, dass der nicht mehr besser wird. Der Winzer meinte das übrigens auch
Nicht, dass einige auch richtig lange reifen können, letztens einen Brunello aus den 70ern gehabt, der war schon noch ziemlich gut, aber vor 20 Jahren wohl genialst

Danke!

[lordbre]

Ich pauschalisiere ja gern... Von den meisten alten Weinen, die ich bisher getrunken habe, waren Burgunder und Bordeaux die am beständigsten (v.a. die Burgunder). Aktuell habe ich z.B. einen Posten eines Weinguts aus 2000 und 1995. Den 2000er würde ich tendenziell noch etwas lagern, den 1995er als aktuell perfekt zum Trinken nehmen!

Manche Italiener hingegen habe ich zuweilen schon recht "früh" in den Ausguss geschüttet...(---> klick). Da würde ich die wenigsten gezielt über 20 Jahre liegen lassen. Persönlich kaufe ich auch keine wirklich alten Italiener außer Barolo mehr.

Den 2005er Sassicaia würde ich auch jetzt völlig bedenkenlos trinken, ohne ihn weiter zu lagern. Kindsmord ist das keiner mehr, im schlimmsten Fall gibst du ihm halt noch 1-2 Stunden Luft

[Barnabas]

Nachdem die lokale Auswahl nicht interessant war gab es zu Fleisch gestern mal einen Franzosen.

Hat Potential, aber war noch ein wenig zu jung

3018DEDE-72B1-48AA-9180-D6269A7D8F10.jpg

[Mr. Edge]

Sagt mal, ihr Weincracks,

wie wäre es mal mit einem "Online-Tasting".
Jemand von den Wissenden schlägt einen Wein vor, liefert auch bitte gleich den Kauflink und es gibt einen Tag (Wochenende wäre da geeignet), zu dem man sich online hier trifft und gemeinsam den Wein genießt und bespricht. Das wäre für alle Interessierte ohne großen Aufwand machbar und man bekommt so einen Überblick.

Vielleicht ist es eine Schnapsidee, aber ich hätte da schon Interesse dran.

[THX_Ultra]

Sagt mal, ihr Weincracks,

wie wäre es mal mit einem "Online-Tasting".
Jemand von den Wissenden schlägt einen Wein vor, liefert auch bitte gleich den Kauflink und es gibt einen Tag (Wochenende wäre da geeignet), zu dem man sich online hier trifft und gemeinsam den Wein genießt und bespricht. Das wäre für alle Interessierte ohne großen Aufwand machbar und man bekommt so einen Überblick.

Vielleicht ist es eine Schnapsidee, aber ich hätte da schon Interesse dran.

Den Wein hätte ich, das verschicken wär generell kein Problem

Gute Idee

[lordbre]

[JoergROLEX]

Generell

Viele Grüße,
RobertWürdeMitMachen

[Mr. Edge]

Freut mich, dass ein paar die Idee gut finden.

Um das in Gang zu bringen:
1. Wann ist der erste Termin? Gibt es demnächst einen Anlass? Vorschlag wäre 16. Februar, ist ein Sonntag.
2. Wie lange brauchen wir Vorlaufzeit - ich würde sagen 14 Tage. 1 Woche Vorschlag und Auswahl Wein - Bestellung dann sonntags und Versandt dann montags - passt das Michael?
3. Welcher Wein? Vielleicht sollten wir ein Preisgrenze vorgeben, die ja im Laufe der Zeit durchaus angepasst werden kann. Meine Regel ist eigentlich bis 60€, aber ich lasse mich leicht überzeugen (in beide Richtungen).
4. Wer macht mit?
5. Fehlt noch etwas?

Würde mich echt freuen, wenn das hier klappt


Teilnehmer:
Mr. Edge

[lordbre]

Bei mir ist der 16. ein Samstag....würde theoretisch klappen!

[THX_Ultra]

Was den Wein angeht muss man sich ja erstmal überlegen was - zudem geht es bei uns mit dem Liefern, über den Shop vernünftig erst wieder ab März. Kommt natürlich auch darauf an welcher wein oder welche Weine - sinnvollerweise macht man gleich ein Paket und schickt hier nicht einzelne Flaschen durch die Gegend

[tigertom]

Sorry Leute, will ja kein Partycrasher sein aber ganz ehrlich: wo soll denn bei so einer Onlineverkosrung das •Weinerlebnis“ sein? Mir wäre das viel zu unpersönlich

Das Reizvolle an einer Weinverkostung ist doch das Miteinander - verschiedene Weine, die idealerweise thematisch geschickt zusammengestellt sind, gemeinsam zu probieren, zu besprechen, sich im persönlichen Gespräch auszutauschen, vielleicht ein paar gute Happen zu geniessen...

Ich möchte die Leute mit denen ich so etwas mache persönlich kennen (oder kennen lernen), auch über andere Themen reden können, Schmäh führen, wie wir das in Österreich nennen, einen schönen Abend mit Gleichgesinnten verbringen, und und und...

[slimshady]

+1 Tom

+1Markus; dann würde ich auch gerne nach Düsseldorf kommen; alternativ machen wir es in Wien!

Sorry Leute, will ja kein Partycrasher sein aber ganz ehrlich: wo soll denn bei so einer Onlineverkosrung das •Weinerlebnis“ sein? Mir wäre das viel zu unpersönlich

Das Reizvolle an einer Weinverkostung ist doch das Miteinander - verschiedene Weine, die idealerweise thematisch geschickt zusammengestellt sind, gemeinsam zu probieren, zu besprechen, sich im persönlichen Gespräch auszutauschen, vielleicht ein paar gute Happen zu geniessen...

Ich möchte die Leute mit denen ich so etwas mache persönlich kennen (oder kennen lernen), auch über andere Themen reden können, Schmäh führen, wie wir das in Österreich nennen, einen schönen Abend mit Gleichgesinnten verbringen, und und und...

[lordbre]

Recht hast, Tom! Ich wär auch eher dafür, mal wieder ein Live-Tasting zu organisieren...

Es gab mal den Versuch eines Weinwichtelns hier mit Posting von der Verkostung, das hat leider auch nicht so recht geklappt