Der Rotwein-Thread

[apogee]

Vorsicht mit der Haltbarkeit.
Meine 90er und 89er Barolos schwächeln schon.
Toskaner sowieso.
Ich verlasse zunehmends das Konzept, Monsterweine mit "Potential für xxJahre" einzulagern.

Atzi, altes Haus, wir müssen mal wieder Oxydationsschutz bei meinen Beständen betreiben!

[tigertom]

Vorsicht mit der Haltbarkeit.
Meine 90er und 89er Barolos schwächeln schon.
Toskaner sowieso.
Ich verlasse zunehmends das Konzept, Monsterweine mit "Potential für xxJahre" einzulagern.

Wie wahr! Ich habe mittlerweile leider auch feststellen müssen, dass bis auf wenige Ausnahmen die wirklich lagerfähigen Weine allesamt aus dem Bordeaux und mit Abstrichen Burgund und Kalifornien! stammen

[blackbombay]

Hier ein interessanter Artikel zum Thema Brunello.

Bottom Line:

1. Der 2007 ist ge-hyped,
2. der Jahrgang ist weiter als man gemeinhin denkt, und
3. nicht mehr zu lange langern!

"Mein" 2007er Lisini (klick) wird auf Seite 3 auch erwähnt.

[TheLupus]

Zehre noch von der letzten Bestellung



Mehr als eine Flasche am Abend schaffe ich einfach nicht.

[Fluzzwupp]

Reicht auch, wenn man sich zb n Saldo mit 15.x gibt

[ehemaliges mitglied]

Warum lagert man Wein? Der ist doch zum Trinken da!
Es geht doch nur darum, junge Weine mit Potenzial billig zu kaufen, einzulagern und dann gereifte Weine zu haben
ich kenn so ein ähnliches Verhalten aus anderen Bereichen und hab selber eigentlich immer draufgezahlt, weil ich mich nicht wirklich auskenne.
Ich kauf lieber, was ich gleich trinken kann. Und wenn's für mich zu teuer ist, dann halt nicht.
Ueli, wann kommst du zu Abstract-Prisoner-Papillion-Verkostung?

Ach ja, Markus, da es "deine" Weine sind, was isst man zu jedem in der Abfolge an einem Abend?

[Barnabas]

Warum lagert man Wein? Der ist doch zum Trinken da!
Es geht doch nur darum, junge Weine mit Potenzial billig zu kaufen, einzulagern und dann gereifte Weine zu haben
ich kenn so ein ähnliches Verhalten aus anderen Bereichen und hab selber eigentlich immer draufgezahlt, weil ich mich nicht wirklich auskenne.
Ich kauf lieber, was ich gleich trinken kann. Und wenn's für mich zu teuer ist, dann halt nicht.
Ueli, wann kommst du zu Abstract-Prisoner-Papillion-Verkostung?

Ach ja, Markus, da es "deine" Weine sind, was isst man zu jedem in der Abfolge an einem Abend?

Wieso kommt ihr nicht einfach zum Düsseldorfer Wine Tasting am 26.04., da habt ihr die Weine, und für essen ist auch gesorgt..


http://www.r-l-x.de/forum/showthread...ril-2014/page2

[apogee]

Gib mir Termine! Bin neugierig!

[apogee]

Düsseldorf ist für uns Südlichter leider nicht grad der nächste Weg...
Am 26.4. werde ich hoffentlich noch Schnee in Hintertux haben, so zumindest meine Planung dieser Woche...


Aber Danke für die nette Einladung!

[hadi]

"Lagerung" ist ein sehr allgemeiner Begriff - man muss schon differenzieren. Es ist ein Unterschied, ob ich mir einen Wein hole, den in den Keller lege und auf seine Trinkreife warte, oder ich mir bewußt was "Großes" (Gebiet/Jahrgang/Winzer) kaufe, um das 20 Jahre nicht anzurühren.

Claus, wenn man die Möglichkeit hat, z.B. mit einem kleinen Weinkeller, dann macht das Spass - der niederigere Einstandspreis im Vergleich zu Weinen, die man am Höhepunkt kauft, ist ein zusätzliches Argument.

Aber, es stimmt natürlich, man muss das Thema nicht bis zum letzten ausreizen, am meisten Freude hat man beim Trinken!

[love_my_EXII]

Vielen herzlichen Dank für diesen leckeren Tropfen lieber docjoe

Viele Grüße,
Oliver

[ehemaliges mitglied]

Lass ihn Dir schmecken Oliver

[love_my_EXII]

Oh ja, das tut er Danke!

Gruß,
Oliver

[ehemaliges mitglied]

Robert, der Diversity ist sehr gut

Nicht so viele Aromen wie der Fusion, aber dafür auch deutlich leichter zugänglich. Dürfte auch
denen schmecken, die nicht auf Gewaltkalifornier eingeschworen sind

Anhang 47577

[JoeBlack1822]

Bleiben wir beim Thema Südafrika!
Nachdem ich vom Chocolate Block ( in Sachen P/L ) etwas enttäuscht war, bekommt heute der nächste Wein aus Südafrika seine Chance:





Erste Bewertungen folgen in ca. 1 1/2 Stunden

[TheLupus]

Was bringt eigentlich das Dekantieren ?

[JoeBlack1822]

Was bringt eigentlich das Dekantieren ?

Karaffieren!

Naja, ich bilde mir zumindest ein, dass der Wein dadurch noch etwas an Geschmack gewinnt.
Und wenn man eh weiss, dass man etwas Vorlaufzeit hat, kann man mit dem Karaffieren ja früh genug beginnen.
Empirisch belegen kann ich den Geschmack-Zuwachs allerdings nicht...

[ehemaliges mitglied]

#1520

[TheLupus]

Danke. Dafür wäre ich aber echt zu faul. Wenn ich Abends spät nach Hause komme kippe ich erst einmal ein Glas gegen den "Durst" runter. Schmecken tut er mir trotzdem.
Wenigstens benutze ich mittlerweile Gläser.

[ehemaliges mitglied]

Ich karaffiere auch nix.

Wein auf Ex ist allerdings auch nicht mein Ding.