Burgerpresse XXL 15-16 cm

[kurvenfeger]

Nur 200g bei dem Durchmesser? Die sind dann aber verdammt dünn!

Ich hab meine nochmal nachgemessen; ca. 11 - 12cm Durchmesser. Damit krieg ich vernünftige 180g Patties gedrückt, die auch nicht dünn wie Papier sind.

Sieht aber schon geil aus, das Gerät!

Geht man mal von einer ungefähren Dichte des Hackfleisches von 1g/ccm aus, dann ergäbe sich bei 15cm Durchmesser etwa eine Dicke von 1,13cm.

[Edmundo]

Geht man mal von einer ungefähren Dichte des Hackfleisches von 1g/ccm aus, dann ergäbe sich bei 15cm Durchmesser etwa eine Dicke von 1,13cm.

Wieviel Kraft darf man max. ausüben auf das Hack, um diese Dichte nicht zu überschreiten?

[kurvenfeger]

Wieviel Kraft darf man max. ausüben auf das Hack, um diese Dichte nicht zu überschreiten?

Wenn Du ganz feste drückst, dann wandelst Du Fett in Muskelgewebe um, das hat eine höhere Dichte

Ich wollte doch nur mal eine Indikation geben, was das dann für große aber eher dünne Teller sind.

[Micha-K]

Wenn Du ganz feste drückst, dann wandelst Du Fett in Muskelgewebe um, das hat eine höhere Dichte

Ich wollte doch nur mal eine Indikation geben, was das dann für große aber eher dünne Teller sind.

Klappt das auch beim Bauch? Dann muss ich meine bessere Hälfte mal bitten, mich ganz doll zu drücken

Aber zurück zum Thema. Die von dir am Anfang genannte Presse hat ein Kollege auch und ist auch nicht ganz zufrieden damit.