Der Ridge ist schon geil, da kann man wirklich nix sagen. Das taugt mir auch sehr.
Und jetzt wieder nach Europa ins Land der Überraschungen - Domaine Montirius, ein Weingut aus Gigondas, das seit ewigen Zeiten Biodynamischen Weinbau betreibt. Die Besonderheit - auf allen Weinen steht NO OAK hinten drauf, d.h. das hier kein Wein im Holz gereift wird. Kennt man die Cotes du Rhone ist das echt aussergewöhnlich, fast alle Top Weine werden dort im Holz bzw. Barrique ausgebaut.
Ich finde die Weine der Domaine Montirius sensationell - das hier Betontanks statt Holz zum Einsatz kommen, tut den Weinen überhaupt keinen Abbruch, im Gegenteil hier hat man die pure Frucht und Kraft, sowie die Mineralik von den Böden im Glas. Den Jardin Secret (100% Grenache) hab ich leider nicht im Shop, beim nächsten mal kommt der aber dazu
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Thema: Der Rotwein Thread II
Baum-Darstellung
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15.10.2021, 20:53 #11lg Michael
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