Schwungrad-Aufschnittmaschinen: Nur Berkel, oder auch etwas anderes "möglich?"

[AndreasS]

Wenn man sagt, dass man die Maschine für die Brotzeit braucht, kann man die bestimmt ins Geschäft mit reinnehmen.

Die Dinger sind schon geil, mein Bekannter hat so eine im Laden, aber ja, der Reinigungsaufwand ist enorm.

[tin]

Servus,
haben eine Berkel 250 red Line im Einsatz,
meist am Wochenende, Schinken, Salami, Speck ect. ...
Perfekte Haptik, wunderbare hauchdünne Schnitte, wie es sich gehört...

Macht Spass und man will gar nicht mehr aufhören....

Das Ding ist von der Größe gerade noch handlebar, gut 15-16 kg schwer, leicht zu zerlegen und zu reinigen.
Schleifapparat ist integriert und, entschuldige, österreichisch...."deppensicher" ...

Nebenbei ein echter Hingucker in der Küche, auch optisch gelungen...

Für mich ein klarer Kauf