Wertes Forum,

der Titel sagt es ja schon: gibt es unter euch Nutzer von Schwungrad-Aufschnittmaschinen, und wenn ja, gibt es hier eine exklusive Empfehlung für das Original, Berkel, oder gibt es auch brauchbare zeitgenössische Nachbauten/Rekliken (Fakes will ich irgendwie nicht schreiben), die man empfehlen kann?
Ich krige max. eine B2 oder einen Volano 25o (also etwa 25 cm Messer-druchmesser) unter, Einsatz: zur Augenweide und ein paar Scheiben Schinken, also nicht den ganzen Tag am Rotieren...

Vielen Dank für Erfahrungen!