Entschuldige Frank, auch wenn's blöd klingt - die ultimative Weihnachtsgans ist für mich eine (Barbarie-) Ente. Ich stehe auf zartes und saftiges Geflügelfleisch. Gans finde ich meist zu trocken. Ich hab' auch gerne mal was zum Beißen, aber dafür gibt's Wild und Rind.
Wenn einer hier das ultimative Rezept hat, probier' ich aber gerne mal wieder ...

Beste Grüße,
Dirk