Spargelweine

[tigertom]

Leute, es kommt immer darauf an, wie der Spargel zubereitet wurde: zum weissen Solospargel mit Sauce Hollandaise und Schinken passt z.B ein Veltliner oder Sauvignon Blanc hervorragend, niemals jedoch ein Gewürztraminer oder andere Fruchtbomben.

Zu gegrilltem oder gebratenem Spargel (egal ob grün oder weiss) kann‘s ruhig etwas kräftiger sein, bis hin zu dezentem Holzeinsatz (Chardonnay, Friulano o.ä)