Versuche mal Langer und Messmer. Muss man zwar bestellen (ausser du kommst mal nach Heidelberg). Die Passform ist super die Qualität ebenso. Im Preis weit unter Santoni und J&J aber nicht in der Qualität.
Meine absoluten Lieblingsschuhe mit der für mich besten Passform sind Carmina. Hergestellt in Mallorca, hier allerdings kenne ich Läden nur in Paris und Palma.
Meiner Erfahrung nach muss man schon viel Glück haben um im Geschäft an eine kompetente Beratung zu kommen. Die wenigsten Schuhverkäufer wissen was rahmengenäht bedeutet. Meist hört man Sätze wie " der sieht gut an ihnen aus", "Haben wir nicht da in der Grösse aber mit einer Enlegesohle passt das schon".

Viel Erfolg