Zitat Zitat von |MvH| Beitrag anzeigen
Leute, ich hab einen Weber-Grill (Q3200) und da einen Schamottstein reingelegt, den ich auf Temperatur bringe (400 GradCelsius) und dann die Pizza rauflegen möchte.
Offen gesagt war das Rauflegen immer ein RIESEN Act: entweder es ging grad noch gut oder es landete praktisch alles auf einem "Haufen".
Ich hab den Teig mit dem Belag aber NIE perfekt rauf bekommen.
Hat da jemand einen Tipp?
Auf Backpapier legen und so rüberschieben und das Papier rundherum abschneiden (weil sonst verbrennt)???
Danke euch.
Das kann viele Ursachen haben. Der Teig selbst, zu viel Belag, zu viel Zeit bis der Teig nach dem Belegen auf den Schieber und in den Ofen geht…

Welches Mehl verwendest du und wie stellst du den Teig her?