Ich mag die Art wie Du denkst!

Das ist unser 3. Backofen im Haus. Wir haben unter anderem nen großen 90er Backofen; der kann auch 250 Grad und macht die Brötchen dann in einem Durchgang. Ich wollte heute einfach mal ausprobieren, ob die Brötchen im Effeuno mit Biscotto Stein besser gelingen. Tatsächlich gibts keinen allzu großen Unterschied. Das Ding hab ich primär für neapolitanische Pizza angeschafft und da fand ich die Ergebnisse im ersten Versuch schon recht überzeugend.