Pizzas und der Pizzateig war geschmacklich super!

Das mit dem zerfließen war weniger das Problem. Ließen sich super aus der Ballenbox mit der Spatel entnehmen.
Für das nächste mal: Stockgare (max 2 Stunden) und danach in den Kühlschrank für die Stückgare.

Teiglinge selbst ließen sich leider mit Hand wie Gummi bearbeiten. Hier half nur noch das Nudelholz

Und hier noch ein Foto
vom Rest der 6kg Teig
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