DER Pizza-Thread

[PCS]

Kommt morgen. Müssen erstmal mit unseren Magenschmerzen kämpfen…


Edit: da ein wenig off-topic, lieber in den Ärger-Thread gestellt.

[madmax1982]

Die sieht gut aus!

Ich freu mich auf heut Abend!

[madmax1982]

.

[tigertom]

Bin schon gespannt auf Percy‘s Review

Edit: da ein wenig off-topic, lieber in den Ärger-Thread gestellt.

[THX_Ultra]

Der Teig hat jetzt mal die ersten 24 Stunden bei 5 Grad im Kühlrschrank hinter sich

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Jetzt mal 6 Teiglinge geformt und morgen gibt es dann Pizza

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[madmax1982]

Das sieht toll aus! Und nach 48h müsste der geschmacklich auch top sein!

Wir fangen so in 1,5h an und schieben die erste Pizza in den Ofen. Ich denke der Teig ist für knapp 24h in Ordnung.

[madmax1982]

Wieder viel gelernt!

1. in deutschen Supermärkten gibts kein Pizzamehl!

Heut hat’s Spaß gemacht! Das Caputomehl hat nen himmelweiten Unterschied gemacht!

[THX_Ultra]

Sieht sensationell aus, finds lustig, dass du die eckig machst Vom Geschmack her macht das ja eh keinen Unterschied.
Wieviel Gramm haben deine Teiglinge?

[madmax1982]

Ich hab sie nicht rund hinbekommen, die hatten schon so ne TV Screen Form, wie ich sie aus der Ballenbox geholt hab!
Das war bis jetzt die beste Pizza, die ich gemacht hab.
Ca. 275g Teig pro Pizza.

[heintzi]

Die schauen top aus, Max.

[THX_Ultra]

Ich hab sie nicht rund hinbekommen, die hatten schon so ne TV Screen Form, wie ich sie aus der Ballenbox geholt hab!
Das war bis jetzt die beste Pizza, die ich gemacht hab.
Ca. 275g Teig pro Pizza.

Wenn du die aufs Semola legst, einfach mit den Händen von der Seite her drücken bis du einen runden Teigling vor dir hast danach kannst du ihn dann schön rund ausformen. ist relativ einfach, passiert auch nix

[Rako]

Schaut richtig gut aus...
sowohl die Teiglinge, als auch die Pizzen.

Gruß
Alex

[madmax1982]

Wenn du die aufs Semola legst, einfach mit den Händen von der Seite her drücken bis du einen runden Teigling vor dir hast danach kannst du ihn dann schön rund ausformen. ist relativ einfach, passiert auch nix

Die letzten Pizzen waren schon deutlich runder. Ich seh‘s sportlich; viel üben hilft!
Und das beste ist, wie bekömmlich so ein selbst gemachter Pizzateig ist. Ich hab heute verschiedene Pizzen probiert und fühl mich null vollgestopft! Ausreichend lange Gehzeit ist halt wichtig. Das war heute wirklich wunderbar!

[Value]

Max, da schaut jede Pizza großartig aus

[itsmedee]

Schaut sensationell aus!

[madmax1982]

Danke!

Meine Favoriten sind ganz klar Proscuttto & Funghi und Parmaschinken mit Ruccola.