55/85° sind perfekt!
Mache aus den Schalen gerne ein Süppchen was sich am folgenden Tag, auch als Sauce mit den Resten vom Vortag eignet! (Bin allein Esser, Bild dient nur als Beispiel der Konsistenz vom "Vortag-Spargel!)
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Thema: Sous Vide
Baum-Darstellung
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21.04.2017, 18:43 #11Gesperrter User
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